青岛“鲜鲅”销全国

□白晓王海滨报道4月13日,以“品鲅鱼、传孝道”为主题的沙子口鲅鱼节在青岛崂山中心渔港启幕。图为渔民展示捕获的大鲅鱼。□记者白晓

通讯员宋丽于舜报道

本报青岛讯舞台上渔民们赛鲅鱼,码头上市民争购鲅鱼。4月13日,在位于崂山区的沙子口国家中心渔港举行的2018年沙子口鲅鱼节现场热闹非凡。最终,一条18斤重的鲅鱼夺得今年“鲅鱼王”头衔。

望着热闹的码头,船老大李云海乐得合不拢嘴。当天凌晨4点,他的渔船满载着1.5万斤新鲜鲅鱼入港,直到早上9点,船上的渔民们还在忙着卸鲅鱼。

“这是出海8个小时的收获,就为了赶今天的鲅鱼节,能卖个好价钱。”当了30多年渔民的李云海告诉记者,“今年大鲅鱼每斤38元,中小个头的每斤36元。”

今年的春鲅鱼价格比去年低了不少,这让李云海有些意外。但更让他意外的是今年的渔汛比往年来得早且大:“今年的鱼汛比往年提前了20多天,产量也增加了3成。”

“主要得益于政府对海洋生态的保护,特别是延长休渔期,使渔业资源得到了更长时间的休养生息。所以今年的鲅鱼渔汛比往年提前了,产量也提高了。”崂山水产商会副会长臧洪竹介绍,按照目前的鲅鱼洄游情况看,后期鲅鱼产量还将逐步提升。

说话间,1.5万斤刚上岸的鲅鱼已被鱼贩子预订一空。常年在码头贩鱼的董纯涛说,今年鲅鱼量大,个头也大,市民很买账,他一天能卖出200条—300条大鲅鱼,虽然已经与渔船有稳定的联系,但是有时候还是要“抢”鱼,船只要一回来,凌晨也要起来忙收鱼。

沙子口是青岛鲅鱼的集散地,占整个青岛市场销量的70%以上,也因此有“鲅鱼之乡”的美称。“目前每天有3万—4万斤鲅鱼进港,这样的光景大约持续一个月。”臧洪竹说。

鲅鱼节一开,买鲅鱼送长辈的大幕也就正式拉开了。在沙子口当地有句俗语“鲅鱼跳、丈人笑”,是表示晚辈的一番孝心,久而久之鲅鱼这一美味佳肴,便成为传承孝道的载体和联系亲情的纽带。为了更好地保护和发扬这一文化遗产,沙子口制订了“鲅鱼礼”保护计划,并自2005年起举办“鲅鱼节”,带动当地渔民增收致富。目前,沙子口鲅鱼节已列入青岛市非物质文化遗产,并已正式注册商标,在推向市场前会统一包装。

当天,沙子口中心渔港人来人往,问价声、叫卖声此起彼伏。专程从市南区赶到渔港选购鲅鱼的李波说,主要是考虑到刚上岸的春鲅鱼新鲜,特意买了送给老人尝鲜。

据悉,顺丰快递已将沙子口鲅鱼纳入顺丰生鲜合作对象。如今,作为青岛特产的沙子口鲅鱼可以“坐上”飞机远销全国各地。

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