热干面配小龙虾湖北名吃顶呱呱

文/图半岛全媒体记者关瑛

春暖花开的日子里,潜江小龙虾丰收了,武昌鱼也要去品尝一下,配上武汉的热干面,肯定讲“胃口”。记者走进以湖北特色菜而闻名岛城的楚湘园,带读者一同体验舌尖上的湖北。

说到湖北传统菜,小龙虾和热干面也是吃货们最为熟知的美食。位于昆明路76号(台东步行街附近)的楚湘园,算是青岛本地非常有特色的湖北菜馆了。

老板严新安是地道的湖北武汉人,在他看来,热干面驰名全国又非常市井,武汉人又蛮喜欢创新,比如前一段时间流行的网红热干面,就是把小龙虾放到里面,而提出一种新的味道。”

作为武汉的传统小吃之一,热干面有着七十多年的历史。热干面既不同于凉面,又不同于汤面,面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放到沸水里烫热,加上佐料,具有独特风味。爽口的面条配上淡淡芝麻香,一种踏实的幸福感涌上心头。

如果你还热爱小龙虾、豆皮,那必须得来吃一次地道的湖北菜。湖北豆皮的主要特色是牛肉豆皮,据严新安介绍,店里经常有来自湖北的老乡以及爱吃湖北菜的食客专点豆皮、小龙虾,豆皮分量实在,皮焦里糯；糯米口感柔软,非常入味。

热干面与小龙虾、豆皮一起,达到了舌尖上的“绝配”。旺季来临,楚湘园还与本报推出福利活动,扫以下二维码有望抽取50元代金券。

如果青岛本地有你认为味道正宗、口味纯正的家乡菜,也请联系我们,让我们一起寻访岛城充满着异乡味道的美食,揭秘家乡菜的精髓所在。咨询电话:80889380。

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