【腊月集】二十八西流庄集 蔬菜肉食最新鲜

腊月二十八

（2月13日）

置办年货是件令人兴奋的事，那种赶大集采购的乐趣，最令人难忘。每逢过年，人们都爱到市集上多囤些肉食来作为年货，丰富年夜饭的餐桌。

西流庄大集位置处于李沧区振华路，交通方便，地铁3号线开通后，更方便了人们前去采购。赶过西流庄大集的人都知道，西流庄大集邻近西流庄蔬菜批发市场，所以近水楼台先得月，西流庄大集上的果蔬、肉蛋等食品不仅新鲜，而且价格优惠、品种丰富，尤其过年以肉食主打的食客，到这里定能收获满满。走进西流庄大集的肉食区，摊主把新鲜的牛肉、羊肉、猪肉，以及各种小山鸡、鸭子等分门别类割好、剁好，打眼望去心里会一颤。想吃得更加丰富的话，摊主会把肉食分得更加细化，可以打冻的猪皮、能做卤味的新鲜猪肚、猪肝、牛腱子肉等，新鲜又丰富。

过年当然要荤素搭配、健康饮食，大集的果蔬区域占据了大部分街道，成片的蔬菜，在寒冬里看起来绿油油的。除了当地常见的蔬菜外，还有从南方运来的菜心、油麦菜、各种笋及青豆、豌豆等。街上赶集的人摩肩接踵，各种手工面食坊和豆腐坊前也排起长队，面食坊里各种点着红点的大馒头、花卷、福卡花、糖三角、蔬菜饼子、枣馒头……一个个做工精细、福气满满。豆腐坊更热闹，精选的黄豆，每一粒都是颗粒饱满，确保豆汁原汁原味，卤水点豆腐，保留了豆腐原始的口感。上模压制，再用几百斤重的大石头将豆腐中多余的水分压出，豆腐香气扑鼻，开锅热气腾腾，是春节餐桌上象征着新年幸福安康的一道美味。

【民俗观】

二十八，白面发

过去没有发酵粉，发面的过程要更长一些，所以二十八这天就要发面，第二天开始准备正月初一到十五的主食，也有提前一些，二十七把面发的。老人们讲究，春节从初一开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜，所以习惯在大年二十八开始发面，第二天蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头，这叫隔年吃。

传统年货清单：发糕、酱肉、腌菜等。

现在年货清单：猪牛羊肉、年节花样面食、各种果蔬。

新闻推荐

坐上地铁,海底旺年接2连3,五福不断!

2018年,青岛海底世界开业15周年。在2018狗年春节来临之际,青岛海底世界为广大游客送上15周年新春祝福!青岛地铁2号线、3号线已连通,更加方便快捷到达海底世界过大年!接2连3,正月初一至十七(2月16...

青岛新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播青岛正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。