老宅飘出咖啡香品出历史与芬芳

市南沿海一线，坐落着许多有着百年历史的老建筑，这一栋栋老宅见证了一代又一代人的故事。随着时光的飞逝，它们曾布满厚厚的历史尘埃少人问津。而现在，一杯咖啡却重新打开了老宅的大门。 1907光影俱乐部、荒岛咖啡、郭沫若书坊……这些咖啡店都坐落在老建筑中。除了向顾客提供暖暖的咖啡外，更提供一份源于历史积累的时尚与品位。泡一杯咖啡，坐在有着百年历史的老建筑中，与古人对话，让咖啡的香味从历史中飘来，在现代中凝聚，使未来更加芬芳。

“咖啡是舶来品，本身的成本并不高，但对很多人来说喝的是一种文化，一种环境，将咖啡店开在老建筑中，使咖啡更有内涵，也使老建筑更有活力。 ”青岛市情研究中心主任刘文俭教授说，这样的双赢合作一方面满足了人们对美好生活的向往，另一方面也带动了市南老城区文化的开发建设。

■1907光影俱乐部

让老建筑更具时尚感

位于中山路和湖北路交界处的1907光影俱乐部，在不少青岛人的印象里，这里是一栋无法进入的德国水兵俱乐部。如今，这里却变得热闹起来。“当年这栋殖民老建筑是德国水兵的俱乐部，我们查阅资料看到当年的菜单中，除了提供酒水外还有咖啡等饮品。 ”1907光影俱乐部企划经理李默笑着说，没想到经过百年的轮回，如今这里又开始卖咖啡。在经营中，为了让1907光影俱乐部更具时尚感，更贴近老建筑本身的气质，俱乐部将电影、文人书店、西餐厅等元素都融入其中，它也凭借百年的历史与全新的面貌成为了众多名人、明星必去的文化胜地。而作为穿越百年的新文艺复兴风格的古堡，1907光影俱乐部也成为了众多世界级会议及企业年会的举办场地。

打造俱乐部文化综合体

一杯咖啡开启的时尚之门，让这栋老建筑焕发了新的活力。百年前，它曾作为青岛最高的建筑将城市的繁华与情怀尽收眼中。百年后城市变迁，原先的水兵俱乐部没了当年的繁华，如今你再次踏入这个经过百年洗礼的老建筑后，如同进入时光机一般，一切都全然不同。

1907光影俱乐部企划经理李默说，这是一个充满故事的老建筑，早在1898年，德国皇帝威廉二世的弟弟海因里希亲王来到青岛，开始建立水兵俱乐部。直到1902年建成，凭借18米的“身高”，它成为了当时青岛最高的建筑。1907年德国水兵俱乐部开始放映电影，清朝达官贵族慕名前来，很多人还戴着顶戴花翎，严重影响了后排观众的观影体验，电影院也就有了一个特殊的规定：“看电影时必须脱帽”。这段历史也让1907光影俱乐部成为中国现存最早的电影院。现如今，1907光影俱乐部也将被打造成为集1907青岛电影博物馆、光影西餐厅、影人咖啡、主题书店等为一体的国内首家电影文化综合体。

■荒岛咖啡馆

美术展览与咖啡的艺术结合

清晨的阳光洒在身上，把影子拉得很长；路旁的院子里，一片落叶随风从围墙里飘向墙外。向里望去，一座德式小楼在枝叶的掩映下若隐若现，让人忍不住登门造访。坐落于市南老城区安徽路16号的百年德式小红楼，便是荒岛咖啡馆所在地。这座始建于1913年7月的老宅原为德国船舶机械师斯蒂尔洛的花园别墅，历经百年风雨依旧保存完好，是青岛标志性德式民用建筑之一，融历史、文化、建筑、艺术等研究价值于一体。

这座小院还有一个名字叫嘉木美术馆。一边是咖啡一边是美术馆，让这个小院的气质不简单。 “我们咖啡是本土的，我们的美术馆是本土的，我们就是为了传递更具象的青岛味道。 ”嘉木美术馆相关负责人谭睿介绍，其实就两者关系来说，最先有的嘉木，后有的荒岛。作为国内唯一的以表现单一城市为主题的美术馆，嘉木从2013年9月19日开馆到现在，以平均每年50余场的速度，不停歇地举办了180场展览，为300余位国内外艺术家举办了展览，其中85%为青岛籍艺术家，90%为艺术家平生的首次展览，可谓专为艺术家圆梦的美术馆，而展出的美术作品无一例外全部都是青岛主题，对于进来参观的观众不收一分钱门票，被誉为“可以拎着菜篮子逛的博物馆”。

用咖啡传递文艺内涵

随着前来参观的人越来越多，能坐下喝杯咖啡、细细地品品画作就成了参观者新的需求。于是没多久，小院里又多了一个名为荒岛的咖啡店。之所以起这个名字，谭睿告诉记者这与上世纪30年代岛城最为知名的“荒岛书店”有着一脉相承的关系，也是希望咖啡店的主题能像书一样香。在店内布置过程中，选择书籍除了与青岛有关，同时还将上世纪三十年代的文人例如胡适、沈从文、闻一多等大家的作品存入其中。同时更具书中不同人物的性格，制作类似口感的咖啡，取名为祥子咖啡、虎妞咖啡等特色产品。 “这算是我们店的一个特点，很多游客或市民都慕名来品尝。 ”谭睿说，喝的可能不仅仅是一杯咖啡，其中还包含着历史、人文、美学，希望能给大家一种更有文艺内涵的味道，传递一种美学生活。

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