秘制蒜蓉虾请你免费吃

文/图半岛全媒体记者马克

大锅蒸海鲜、秘制蒜蓉虾……以海鲜闻名的青岛海鲜的菜式也是多种多样,但是在哪里能吃到地道的海鲜?记者在位于云霄路6号的金港海鲜特色餐厅体验了一把青岛特色美食。有代表青岛特色的小海鲜,还有受尽青睐的小龙虾,最重要的是价格亲民,而且味道也很赞!

随处可见带有青岛特色的小装饰透露着店家的用心,菜品的味道更是让人赞不绝口。秘制蒜蓉虾可以说是店里的超级招牌,“秘制”两个字里边就有道不尽的玄机,精选当天捕捞的基围虾,开背去虾线,用秘制酱料煨制趁热上桌,临上桌前撒一小把青葱,蒜香味、葱香味再加上汤的滚头打着虾壳的滋滋声,有声有色。

没吃海鲜不要说到过青岛,作为必点菜品的海鲜汇只能用一个字形容“鲜”。不同于平常的白灼或者红烧的做法,各种海鲜配合青菜炖成一锅,同样要趁热上桌。热乎乎的舀上一碗汤,汤里融合了虾虎、鲜虾等各种时令海鲜的鲜味,在嘴里打个转一直滑到肚场。挑一筷子鲜虾,弯曲到极限的虾身透着劲道。去头的虾虎个个红籽满满,越嚼越香。

一盘“金丝”打动了在座的所有吃货,自诩吃货的记者都猜错了名字。金针菇?茶树菇?老板都摇了摇头,最后才神秘的揭晓——野生菌。纯手工撕成细丝状,因为费时费力一上午也仅仅能提供四五盘的原材料。油锅炸制金黄丝丝分明,过油后的菌丝菌香味浓郁。酥软相间的口感更是让咀嚼的动作停不下来。

味道好光记者说了不算,为了让大家也能尝到好味道,特意为读者争取到50份秘制蒜蓉虾免费吃,可关注公众号“青岛旅游美食俱乐部”获取体验方式。

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■上海财经大学青岛财富管理研究院执行院长 姜晖

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