馒头真能做出“花”来

早报5月28日讯 福禄一生、金猪旺财、松鹤延年……在莱西产芝村广场上，各式活灵活现的花饽饽一眼望不到边。 28日上午，由青岛市妇联主办、莱西市妇联承办的“乡村振兴巾帼行动”青岛市首届花饽饽创意大赛，在莱西市水集街道办事处产芝村广场举行。民间的花饽饽艺术大师们，用一双巧手，塑造美好生活，让传统技艺焕发出了新魅力。

巧手揉出舌尖上的艺术品

花饽饽是胶东地区特有的民间传统美食，不仅外观好看，而且是纯天然手工制作，营养美味，是山东省省级非物质文化遗产，每逢重大节庆，人们都要制作花饽饽进行祈福和纪念，因为既好看又好吃，还蕴含求吉纳福的愿望，深受百姓喜爱。昨日上午，花饽饽创意大赛吸引了大批花饽饽传统制作手艺人参赛，各式各样的胶东花饽饽成为现场的焦点。

本次比赛分为花饽饽成品展示和现场制作两部分。在成品展示环节，一个个造型别致、形态各异、栩栩如生的胶东花饽饽让现场观众眼花缭乱、赞叹不已，真可谓舌尖上的艺术品。福禄满堂、盛世家园……一个个绝妙的造型创意展现出绚烂质朴的民俗风情与文化，城阳区周春云制作的《盛世家园》主题花饽饽，获得此次大赛三等奖。“这个花饽饽是我们团队5个人花费了将近3天的时间制作而成的，全部是用西瓜汁、菠菜汁、南瓜汁等果蔬和面，没有一点色素，十分健康。”周春云告诉记者，花饽饽上的龙凤呈祥图案寓意盛世和平、吉祥如意，牡丹花寓意国富民强，并配有“巾帼心向党，礼赞新中国”的字样，以此来献礼建国70周年，祝福祖国昌盛，人民安居乐业。

在现场制作环节，花饽饽制作师们巧手翻飞，记者看到几块面团经过她们的揉捏搓掀，很快一个个紫色的刺猬、元宝、鸽子便脱手而成，整个动作干净利落，如行云流水般顺畅。

经过专家评选，8名选手分别获得一、二、三等奖：莱西市的迟金艳获得一等奖，莱西市的马秀娥、即墨区的许崇娟获得二等奖，即墨区的刘秀华、西海岸新区的张善青、李沧区的李文芬、崂山区的李红、城阳区的周春云获得三等奖，大赛还评选了优秀奖若干。

传承创新贡献巾帼力量

青岛市妇联主席方妍表示，此次比赛，全市的妇女姐妹们都把自己精心制作的花饽饽呈现出来了，每一件作品都是艺术品，都非常精致用心，让人佩服。“这说明，这几年我们全市花饽饽行业在市委市政府有关部门的帮助下，已经发展到很高的规模了。如何在乡村振兴，在振兴民营经济攻势中，发挥我们女性心灵手巧，善做面食的作用，把我们的智慧和艺术通过面食展现出来，这就是我们组织这项比赛的意义。 ”方妍告诉记者，来自全市的参赛者共带来了74件作品，妇联也是想借着这次机会，给大家搭建一个平台，邀请我们善于做花饽饽的姐妹们通过这一平台，互相交流，共同提高，提高自己的技艺水平，从而促进民营企业发展，宣传青岛，宣传青岛女性的聪明灵巧，为促进打造国际化大都市贡献巾帼力量。

（记者 魏笑 刘文超 王建亮 摄影报道）

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