牛奶价格悄悄“涨”! 玩“变相涨价”还是“另有隐情”?

市民在选购奶制品。半岛记者马克

“不知不觉间,发现所有品牌牛奶都有了小幅度上涨。”对于常喝牛奶的市民刘女士而言,鲜奶无疑是价格敏感产品。

事实上,自去年八月份以来,岛城牛奶市场悄然迎来多轮涨价。记者采访得知,在多家国内知名品牌轮番上涨之后,2019年1月1日起,新希望琴牌牛奶送奶到家全线产品全部提价。受乳牛存栏量减少、出奶量降低、原奶采购价上涨、人工成本等多种因素影响,产品涨价成为乳企维持利润的主要方式。

同时,岛城奶企开始采用更换包装规格等方式“隐性”涨价,另一方面推出高端高附加值产品来降低成本提高市场占有率。业内人士表示,国外奶源对中国养殖企业的影响还未停止,且双节过后牛奶市场将迎来低迷阶段,乳品价格将呈稳中略增趋势。

市场:

超市难见2元奶,多品牌牛奶两轮涨价

“我之前一直订的新希望琴牌的牛奶,今年涨价了,原来每袋2.9,现在涨了1毛钱。”家住市北区的徐阿姨家里长期订购新希望琴牌袋装液体奶,从今年1月1日起开始,送户到家牛奶订购价增长。记者随机采访新希望琴牌的多个奶站发现,部分奶站价格有小幅增长,部分奶站依然维持原来价格。随后,记者联系了琴牌鲜奶屋“400咨询热线”得知,新希望琴牌送货到家奶产品自2019年1月1日起全线提价,而针对奶站价格不同,客服给出的答案是每个奶站有0.5~1元的价格浮动权限。

除此之外,超市内销售的液体奶也有不同幅度的涨价。记者走访位于宁夏路的大润发超市发现,原来售价2.3元的某品牌牛奶现在售价2.6元,其他品牌的多款牛奶也出现了不同幅度的涨价。“原来这种奶一包5袋还搞促销,折合每袋不到两块钱,现在价格都涨起来了,促销也没有了。”家住附近的李女士经常购买的一款组合装促销牛奶的降价活动取消了,单包价格上涨不少。记者转了一圈发现,以前奶品销售区域随处可见的促销活动锐减,仅有几个品牌的少量单品在促销,低于2元的液体奶难寻。

牛奶价格从去年8月份左右开始迎来上涨,国内知名奶企在去年年底迎来2次上涨,但年后部分牛奶价格开始回落。

奶企:

原料上涨是涨价主因,开发高端产品应对危机

记者采访青岛市场多家奶企了解到,原奶采购价上涨是造成此次涨价的主要原因,青岛迎春乐市场部经理纪先生告诉记者,2018年夏天以来原奶采购价迎来近几年来最大幅度上涨,最高点甚至上涨达到40%。“往年原奶的收购价基本在每公斤3.5元左右,去年最高时涨到每公斤4.1元,最近价格又有小幅回落,降到3.9元左右,但是较往年价格还是高。”莱西市奶牛养殖户李先生告诉记者。

市民张女士还发现,除了涨价,部分品牌商还通过换包装、推新规格产品等方式,重新定价产品。比如说,新希望就在不久前推出了1.5L装的鲜奶,定价20.3元；蒙牛每日鲜语在推出1L装鲜奶的后,又新推了250ml装的鲜奶。

对于原料上涨,很多企业通过更换包装推出新产品等方式来应对。“我们今年调整生产效率来降低成本,同时将陆续推出十几款高端产品,通过提供高附加值产品降低原奶采购成本增加造成的影响。”纪经理告诉记者。除此之外,很多奶企采用国内+国外双奶源布局,以应对国内奶源上涨带来的危机。

养殖场:

国外市场有冲击,未来市场需观望

本次原奶采购价格上涨并未给养殖企业带来大的惊喜。青岛莱西市新高地养殖场负责人王经理告诉记者,自2014年起牛奶市场低位运行,连续多年的养殖亏损使很多奶牛场苦不堪言,纷纷退市,奶牛存栏量逐年递减,从而供应量减少,这是原奶价格上涨的一方面原因。虽然原奶采购价格的增长给养殖户带来一部分利润,但是利润微薄,饲料价格上涨以及人工成本的增加,给他们带来的压力较大。

“每年的1月份至7月份是牛奶市场的一个淡季,特别是春节及元旦过后,走亲访友大量采购潮回落,很多家庭奶制品存量较多,市场上奶制品需求减少,奶制品价格会有小幅度回落。”王经理告诉记者。针对是否在市场利好时加大养殖规模,养殖企业也都保持观望态度,“国外奶品对中国市场的冲击尚存,不急于此时入市。”

业内人士表示,国内奶价依然受到国际大包粉价格的影响,双节过后牛奶市场迎来行业淡季,市场需求放缓,国内奶价整体涨势温和,涨幅不会太大,未来牛奶市场或呈稳中略增态势。

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