岛城多措并举保障蔬菜供应

◆进入9月,岛城蔬菜价格开始回落。近日,记者走访商户、超市、批发市场了解到,蔬菜市场运行正常,除香菜等个别叶类菜价格保持高位外,菜价稳中有降。

□本报记者白晓宋弢

菜价开始回落

“芸豆5.5元/斤、茄子2.8元/斤、菜花4.5元/斤、黄瓜2.5/斤……”9月8日一大早,在青岛市清江路上的一家便利店里,店主张女士正掰着指头理货。在她的记账本上,近期蔬菜价格正在逐渐回落。

“前段时间个别叶类菜价格涨幅较大,茄果类、根茎类价格波动较小,现在已经开始回落。”张女士说。

来自批发端的菜价印证了张女士的说法。以前期涨幅较大的生菜为例,来自城阳蔬菜水产品批发市场的数据显示,生菜9月4日批发价为7.5元/斤,5日6.5元/斤,6日6元/斤,7日5.5元/斤,4天价格下降了27%。

“现在除了香菜的价格高点,其他菜的价格基本保持稳中有降。”批发商张先升告诉记者,进入9月份,多种地产蔬菜上市,增加货源的同时也降低了运输等费用,有效拉低了批发价格。

多因素导致菜价上涨

青岛市蔬菜市场向来“冬吃南、夏吃北”,冬季蔬菜货源主要来自海南、广东等地,夏季货源则主要来自东北、甘肃、内蒙古等地。

对于前一段时间的菜价波动,张先升凭借多年经验分析,季节性上涨因素是其中之一。“每年8月是蔬菜上市淡季,天气炎热,蔬菜生长减缓,产量下降,受供求影响价格上涨。”张先升说,以大葱为例,当前老葱基本销售完毕,而新葱上市量较小,价格自然上涨。此外茄子、西葫芦、黄瓜和大白菜等多数处于换茬期,短期供应波动引起价格上涨属于正常的季节性波动。

“今年雨水天气增多,不利于蔬菜的采摘运输存储,香菜、菠菜、茼蒿等不易存储的叶类蔬菜损耗增大,成本增加。”张先升分析说。

采访中,不少商户反映,受自然灾害影响,不少区域蔬菜大面积减产,也在一定程度上拉高了蔬菜价格的上涨预期。此外,由于8月岛城处于旅游旺季,各大餐饮企业需求量增多,直接或间接推动了蔬菜价格上涨。

“总体来看,等到9月、10月份本地菜批量上市后,叶类菜价格就将回稳。”城阳蔬菜水产品批发市场果蔬区负责人牛锡生表示,目前,市场大部分菜品价格开始回落,在没有特殊情况出现的前提下,待到9月下旬,叶类菜价格回落将更加明显,10月份以后直至冬季来临,叶类菜价格还会更加亲民。

“菜篮子”市场量足价稳

为确保岛城“菜篮子”市场数量充足、价格基本稳定。8月底以来,青岛市商务局投放了首批夏淡季储备蔬菜,包括土豆、圆葱、胡萝卜、青萝卜、南瓜、冬瓜、红薯等品种。

在宁夏路一家大型超市的果蔬区,“政府储备商品投放点”摊位前,记者看到,土豆、胡萝卜、青萝卜的零售价格为1.58元/斤,洋葱1.29元/斤,冬瓜0.99元/斤。颇受市民欢迎。

据悉,为稳定菜价,青岛市抚顺路、华中、城阳三大蔬菜批发市场发挥流通主渠道作用,一方面市场业户锁定平度、莱西、即墨等地蔬菜基地货源,另一方面组织蔬菜运销大户与省外蔬菜基地进行产销衔接,采购外地蔬菜进青,确保全市供应蔬菜充足。据介绍,目前,城阳、抚顺路、华中蔬菜批发市场日均蔬菜上市量保持在2300吨以上。利群、利客来、丽达、大润发、佳世客等企业则加大采购力度,到蔬菜产区采购和调运蔬菜,按照2-3天的市场需求,增加周转库存。

青岛市商务局透露,在批发和零售环节均衡投放1000吨夏季淡季蔬菜储备,确保市场供应不脱销、不断档和价格稳定的同时,在平度南村、莱西东庄头两大产地批发市场要建立临时代储制度,将货源落实在产地蔬菜批发市场和蔬菜基地,每天保持1000吨蔬菜滚动储备,随时做好应急准备。

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