餐饮食品抽检,15家企业上“黑榜” 青岛市食药监局公布第三期餐饮食品监督抽检结果,问题发现率为2.4%

本报讯(记者战舒涵通讯员颜成霞)5月24日,青岛食品药品监督管理局公布了第三期餐饮食品监督抽检不合格名单,15家企业上黑榜,问题发现率为2.4%。

2016年,青岛市将完成食品定性定量检测不少于6.5万批次,抽检任务的80%以上用于监督性抽检,突出农兽药残留、食品添加剂滥用和非法添加、致病菌、重金属、污染物等安全性指标,增加蔬菜、水果、畜禽肉等高风险品种的抽检频次,提高抽检的靶向性。今后的抽检信息公布也将变以前的抽检合格率为问题发现率,便于市民了解问题、放心选择。

4月,青岛市食品药品监管局组织市南、市北、李沧、崂山、城阳、西海岸新区、高新区局,即墨、胶州、平度、莱西市局开展了第三期餐饮食品监督抽检工作。据工作人员介绍,本次抽检重点选取面粉、蔬菜、生肉类、自制面制品、自制熟肉制品、自消毒餐饮具、水产品、煎炸用植物油等重点食品品种,共抽检657批次,涉及全市各类餐饮单位(含原现场制售食品单位)。检测结果显示,合格641批次,不合格16批次,总合格率97.6%,问题发现率为2.4%。抽检中发现馒头等面制品不合格项目为铝残留量；蔬菜不合格项目为氧乐果和克百威；肉制品不合格项目为克伦特罗；生猪肉不合格项目为沙丁胺醇。

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