半年时间从每斤五六元钱涨到十多元钱 本地干旱南方洪涝导致供应不足 餐馆称卖鱼“不赚钱”, 半年时间从每斤五六元钱涨到十多元钱 本地干旱南方洪涝导致供应不足 餐馆

原本每斤四五元钱的淡水鱼在不到半年涨到了十多元钱。昨日，记

者在市场上探访发现，传统的淡水鱼鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼的价

格均在10元钱以上，价格最高的每斤到了15元，而且这个价格还是几天一涨，上涨的势头并没有停歇。是什么原因推动了淡水鱼价格不断上涨？记者调查发现，本地干旱南方洪涝导致淡水鱼的供应量下降，养殖成本的增加和市民从海鲜转到淡水鱼等诸多原因导致了淡水鱼价格的上涨。

淡水鱼一天一个价

“淡水鱼的价格现在几乎是每天都在涨，就这大半年的时间里，已经快涨了两倍还多了。”上周，记者先后赶到伊春路宜欣超市、南京路农贸市场、平度路农贸市场探访，宜欣超市里一名摊主透露，目前鲤鱼14元一斤，鲫鱼是13元，鲢鱼头17元，草鱼13元，而半年前鲤鱼每斤才4.5元，草鱼的价格每斤是4元，鲢鱼头每斤6.5元。“就是上周，鲤鱼价格每斤还是13元，这几天鲤鱼的价格又涨了1元钱。”这位摊主称，“不管是鲤鱼，其他淡水鱼的价格也跟着上涨。”，这个价格上涨不是她决定的，而是鱼贩子给她的价格就不断上涨。

在南京路农贸市场，记者只找到了一家卖淡水鱼的摊位，这里的价格比超市价格便宜些。“鲤鱼每斤10元钱，鲫鱼每斤10.5元，鲢鱼头12元，现在是一天一个价。”摊主向记者诉苦。“去年，鲤鱼每斤还不到现在的一半，从今年上半年开始是天天涨价。原来一个周末能卖100多条，现在能卖50条左右就不错了。价格一涨，很多人都不买淡水鱼了。”这名摊主称，来他这里买鱼的大都是老主顾，卖得最火的是四五月份，很多原来不吃淡水鱼的都来买鱼吃，可价格涨上来后买的人就少多了。

贩子称货源少三成

在平度路农贸市场，记者遇到了刚开车过来送淡水鱼的张师傅，张师傅是从莱西一家鱼塘收购淡水鱼。“淡水鱼涨价主要是货源少了，现在对外的批发价都七八元钱。”张师傅告诉记者，以前收购淡水鱼每斤价格三元多钱，现在收购价达六七元。“青岛市场的淡水鱼来源有两个途径，一个南方来的淡水鱼，但现在南方先是旱后是涝，这部分货源基本断了，第二条途径是本地养殖的淡水鱼，主要集中在莱西、平度、胶州等地，但今年的大旱让这些地方的淡水鱼产量下降不少，而且最大的淡水鱼产地是水库，现在水库对水质要求高，对淡水鱼养殖数量也有一些限定。本地的淡水鱼供给量也有了不足。”张师傅告诉记者，淡水鱼上市旺季是秋季，现在本身淡水鱼产量就不行，再加上南方货源供不上，淡水鱼货源比往年少了三成。供应量少了导致了淡水鱼价格的上涨。记者随后又采访莱西市莱西湖管理方，“我们水库的淡水鱼秋天上市，现在还没有统一捕捞，只有少量上市。再加上今年的旱情比较厉害，淡水鱼产量比往年要少。”管理人员告诉记者，对于淡水鱼的价格上涨，他感觉涨这么多并不合理，因为莱西本地的淡水鱼价格在10元左右，要是涨到15元左右可能是受房租成本的影响。

餐馆称卖鱼不赚钱

昨天下午，记者采访了连云港路一家专门经营淡水鱼的餐馆，餐馆老板告诉记者，光靠卖鱼基本不赚钱。“我们主要是做大鱼，每条淡水鱼都在3斤以上，上货价格就是10元左右，现在我们按照每斤18元往外卖，再算上配料，包括猪五花肉、葱姜蒜等等，以及人工、房租，靠卖鱼基本不赚钱。”这家餐馆的老板告诉记者，市场上淡水鱼涨价，他们现在还不敢涨，怕一涨价影响客源，他们赚钱主要是靠酒水和配料，淡水鱼是他们的招牌。

在辽阳西路一家酒店内，记者看到这家酒店原本标价18元的麻辣鱼片已经涨到了25元。“淡水鱼涨价了，我们这道菜光鱼肉就得1斤多，最小也得用两斤一条的淡水鱼来做，再加上豆芽、辣椒等配料，价格能不涨吗！”酒店经理告诉记者。

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