花馍馍蒸出年味

在即墨区沿海一带，过年蒸花馍的习俗至今已延续了600多年，渔民们将渔家文化和民俗特色的面塑做到花馍上，寓意生活一年更比一年好。 1月26日，记者走进即墨区田横镇西王村的“岛里馒头”店，一览花馍制作流程。要做好花馍是件费心费力的事，发酵、揉面、捏花、蒸制，每一道工序都精益求精。花馍制作的最后一道工序是装饰，也是制作过程中最值得欣赏的地方。

由于没有教材、没有图样，做花馍这门传统手艺全凭一代代人口传心授，一把小剪刀、一根筷子，再加上一双双巧手，一个个普通的面团就变成了活灵活现、造型各异的艺术品。伴随着热腾腾的蒸汽，颜色艳丽、造型各异的花馍从蒸箱里端出来，香气扑鼻而来，年味儿好似更浓了。

观海新闻/青岛早报记者 康晓欢通讯员 张涛 梁超 摄

新闻推荐

城阳公布烟花爆竹“禁放区”

早报1月21日讯近日，城阳区发布烟花爆竹禁燃区域和禁燃场所。禁燃区域包括：以城阳区政府驻地为中心，北至城阳与即墨交界，南至...

即墨新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是即墨市这个家。