芋头美食节推出几十道菜品

芋头本来是南方的瓜果，随着明朝驻军家属从南方引到青岛。经过几百年的发展演变，芋头逐渐成为青岛本地的特色产品。像即墨白庙芋头和胶州洋河李子行芋头在全国都小有名气。

国庆节期间，在即墨鳌山卫街道举办的“小芋头·大花样”美食节上，记者看到当地厨师把芋头和海鲜、肉类结合起来，推出几十道不重样的菜品。除了像麦香芋头、芋末丸子、香芋红烧肉、爆炒芋片、芋头炖排骨、芋头扣肉等当地耳熟能详的特色菜品，当地的厨师还把芋头与海鲜结合起来，像墨鱼炖芋头、八带烧芋头、蛤蜊立虾炖芋头、芋头鲜虾煲、芋头焗梭子蟹等。

今年的芋头美食节上，芋香手撕鹅、茶叶水饺、芋香海曼、蛋黄焗地瓜和茶香牛肉等分获金银奖和风味奖。观海新闻/青岛晚报记者单衍春

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