工厂里面建酒吧 青岛啤酒布局时尚夜经济

□本报记者 肖芳

1200平方米的超大面积，200多个餐位的就餐环境，上午10点半到凌晨2点的超长营业时间，这里有露天的啤酒花园，也有观看表演的开放式就餐区域，还有独立包间供亲朋欢聚……走进青岛李沧区台柳路602号青啤二厂四号门，一座极具现代工业设计风格的TSINGTAO1903青岛啤酒吧就在眼前。

近日，这座开在青啤纯生工厂里的酒吧正式营业。作为青岛首家纯生工厂店，TSINGTAO纯生酒吧不仅可以提供坐在工厂里喝当天刚下线的新鲜纯生的独特体验，还提供各种用啤酒烹制的特色美食，例如海藻凉粉、海藻苏打水柚子、梅醋松板肉、捞汁北极贝……从8元到48元，消费者花费并不高昂的价钱，就能享受到地道的青岛美味。

这是青岛啤酒加快布局城市夜经济的又一落子。“夜经济”是提升城市活力、拉动消费和就业新的增长点。唤醒城市夜经济，首先要提供真正受消费者欢迎的有效供给。今年夏天，TSINGTAO1903青岛啤酒吧四店齐发：“夜·未央”市北店、“鲜·激活”李沧店、“缘·更新”市南店、“醉·倾城”即墨店，解锁潮玩聚集地，打造时尚新地标，为青岛夜经济带来时尚新气象。

截至目前，作为中国连锁啤酒吧的引领者，TSINGTAO1903青岛啤酒吧已在全国开设门店数超过百家，覆盖全国52个城市。这是青岛啤酒高质量跨越式发展战略时尚板块的重要载体，也是青岛啤酒品牌推广、消费者体验以及高端啤酒销售的新高地。

“鲜”，是TSINGTAO1903啤酒吧为消费者提供的极致享受，尤其是刚刚开的纯生酒吧工厂店，更是将纯生啤酒的一个“鲜”字发挥到了极致。“与熟啤酒相比，纯生啤酒不经过巴氏杀菌，避免了热因素对啤酒风味物质和营养成分的破坏，口感更新鲜清爽、更纯净柔和、营养价值更高。所谓近水楼台先得月，刚出厂的新鲜纯生啤酒，第一时间冷链入库，2个小时之内运到我们酒吧，可以说保留了纯生最新鲜的口味和鲜美。”青啤文化传播公司酒吧事业部运营总监刘忍表示。

事实上，TSINGTAO1903啤酒吧，不是青啤对夜经济的首次尝鲜，而是新一轮升级。早在2014年，青啤就推出了颠覆行业的啤酒社交品牌TSINGTAO1903社区客厅，从最初的社区网点拓展到城市综合体，全面布局国内一线城市。近期青啤加紧布局线下连锁啤酒吧，更进一步延伸到夜间特色商圈、景区和工厂店，在业态上也更加突出文化旅游特色，融入音乐、文创、手工艺术等元素，传播品牌理念和啤酒文化，满足日益增长的夜间文化消费需求。

布局啤酒吧，也不是青啤的简单跨界，而是延续了一条明晰的时尚发展主线。时尚，是青啤重点布局的三大战略板块之一。今年以来，青啤加大线上线下进军时尚消费的行动力度：布局社区新零售，开展“无接触配送”和“百万社区大酬宾”活动，把啤酒送到消费者家门口；投资“三箭齐发”，在西海岸啤酒城开发世界级综合性精酿啤酒主题旅游目的地；“移动酒吧”驶入全国200多个夜市步行街，边吃边逛边喝青啤几乎成了标配；签约华晨宇为青岛纯生代言人，推出青岛纯生以“因乐而生”为主题的全新包装产品；携手汪涵打造全网首个直播间百年酒馆，全球首发青啤1903国潮罐新版；TSINGTAO1903青岛啤酒吧扩张加速，青岛、上海、西安、苏州、济南等地多家新店开业，在全国范围内掀起夜时尚新风潮。

这种发展战略，源自青啤对流行消费趋势和消费文化的洞察。在体验经济的大潮中，啤酒消费场景正在从家庭消费场景、婚宴喜庆消费场景转向个性化定制消费场景，并形成社交圈子文化。青啤加速开设TSINGTAO1903啤酒吧，正是抓住时尚生活的入口，对产品和消费场景同步进行重构，通过背后的情感认同、文化内涵和社交标签，与消费者建立更加亲密的联系，持续催生新产业、新业态、新增长点。

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