猪肉价格上涨连累鸡蛋,岛城零售市场售价突破6元 蛋价“过山车”,啥时能下坡

宁夏路一商超的非会员价鸡蛋价格是6.1元/斤。文/图半岛记者韩小伟

“上周末我过来买鸡蛋还是5.3元一斤,今天涨到5.9元一斤了!”10月24日,一名市民看着鸡蛋价格感慨。最近不少市民发现,鸡蛋价格在不断上扬,据岛城一名养鸡场负责人介绍,大约一周时间里,鸡蛋批发价格上涨了一元。统计数据显示,青岛鸡蛋出厂报价在一周时间里每斤上涨0.7元,上涨13.86%。分析指出,近期鸡蛋均价或在5.00元/斤以上震荡调整。

下午比上午一斤贵5毛

家住九水东路附近的市民王先生注意到了鸡蛋价格的上涨。“前两天我去小区附近的小超市买东西,随口问了一句鸡蛋价格,老板说5.8元/斤,上午卖5.3元/斤,进货时发现涨价了,只好跟着涨价。”对于近期鸡蛋价格的走势,王先生说,他最近关注到,周边市场销售价格大多突破了6元/斤,涨势明显。

24日下午半岛记者来到宁夏路一家大型超市,看到鸡蛋价格为6.1元/斤,会员价是5.9元/斤。此时不少顾客从这里经过,不少人说“鸡蛋涨价了!”住在附近的市民张先生告诉半岛记者,上周末他曾来买鸡蛋,记得当时的价格是5.3元/斤,“虽然涨价了,该吃还是要吃!”

“我印象中,往年10月份的鸡蛋价格不会高,要到过年时才会增长。”一名市民表示。

半岛记者查看2017年至2019年批发市场鸡蛋价格走势图看到,2017年、2018年两年中,8月和9月鸡蛋价格几乎为全年最高,而10月、11月则出现降低,其中10月份价格基本低于4.5元/斤,相比之下,今年的鸡蛋价格相对高一些。

鸡蛋批发价一周涨七毛

24日下午半岛记者采访了即墨南泉镇养殖户冯女士,她介绍,当天鸡蛋的出厂价格是5.8元/斤,比23日每斤上涨了0.1元。她说,最近一段时间鸡蛋价格的确在上涨,“大约在一周时间里,每斤鸡蛋的价格上涨了1块钱。”她的养鸡场每天能够产出鸡蛋1800斤左右,这意味着,相比一周以前,每天的利润能多出近2000元。

但这个价格并不稳定。“鸡蛋价格一直是在波动着的,近期最高价格是在中秋节时,出厂价达到6.05元/斤,但仅仅出现了一天,随后价格下降。”冯女士介绍,鸡蛋价格在国庆节后出现了最低点,当时的出厂价格为4.4元/斤,随后价格又开始上涨。

“最近行情好,不少人觉得不错,但其实价格高的时候有,价格低的时候也不少。”她回忆,最近几年里就曾出现过每斤不足3元的情况,让养殖户蒙受损失。半岛记者了解到,今年3月就曾出现过这种情况,据山东省畜牧兽医信息中心统计,今年3月4日~3月10日期间,鸡蛋销售平均价格为3.20元/斤；就全省监测的26个价格县来看,最高价为3.60元/斤,最低价为2.95元/斤。

根据金谷高科发布的数据,10月24日青岛市鸡蛋的出厂报价为5.75元/斤,和23日的报价持平,比22日上涨了0.10元/斤。10月22日鸡蛋出厂报价为5.65元/斤,和21日相比上涨了0.35元/斤。10月18日鸡蛋出厂报价为5.05元/斤。

根据上述数据可以计算,从10月18日至24日7天时间里,鸡蛋出厂报价由5.05元/斤上涨到5.75元/斤,上涨0.7元,涨幅为13.86%。

替代猪肉效应显现

“据我们了解,鸡蛋上涨的原因是替代猪肉的效应显现出来。”冯女士表示。

半岛记者采访卓创资讯分析师朱泽坤了解到,上周六至今,全国鸡蛋价格多数上涨0.50元/斤左右,截至10月23日,主产区鸡蛋均价5.43元/斤,较上周五上涨0.49元/斤。

朱泽坤表示,受猪肉价格上涨的影响,虽然近期无节日利好支撑,但作为肉类的相关替代产品,终端消费者对鸡蛋的依赖提升,销区市场鸡蛋需求量增加,北京市场率先拉涨,带动周边产区内销蛋价走高,南方销区市场被动上涨。随着蛋价涨至高位,下游经销商接货较为谨慎,市场流通稍有放缓。

朱泽坤说,目前看来,由于生产环节库存较少,且货源供应增长速度有限,在需求支撑下,后期蛋价下调空间有限,预计本周末蛋价或下滑0.20元/斤左右,下周价格先降后涨,主产区鸡蛋均价或在5.00元/斤以上震荡调整。

据芝华数据最新公布的蛋鸡存栏统计显示,2019年9月在产蛋鸡存栏量为11.52亿只,环比上升1.91%,同比去年增加5.82%；育雏鸡补栏量为8123万只,环比减少9.7%,同比增加36.22%；后备鸡存栏量为2.57亿只,环比下降6.43%,同比大幅增加22.12%；全国蛋鸡总存栏量为14.08亿只,环比增加0.28%,同比增加8.46%。

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