濒临绝迹的崂山仙胎鱼人工培育成功 将批量养殖放归河流并重返餐桌,濒临绝迹的崂山仙胎鱼人工培育成功 将批量养殖放归河流并重返餐桌

有着崂山第一鱼之称的仙胎鱼，在60年前就以濒临绝迹，经过多年培育，将重新 “复活”。昨天，记者从即墨海洋与渔业局了解到，在黄海水产研究种苗基地培育成功的50万尾仙胎鱼第三代苗鱼，将进行大规模推广养殖。今年6月，大量仙胎鱼苗将在崂山放流。届时，市民不仅可以在崂山水涧欣赏到仙胎鱼的优美身姿，还可以亲口品尝仙胎鱼的鲜美味道。

河涧“搬”进温房

“池子里密密麻麻的都是仙胎鱼苗，小家伙十分灵活，很难抓到。”昨天上午，记者来到位于即墨市鳌山卫镇的黄海水产研究所温室里，在一个个池子中，成千上万的仙胎鱼苗自由自在地游着，每个池子里都安装着温度计，上面显示温度都不低于18℃。

“池子里的水都是深井水，没有一点污染。”黄海水产研究所水产遗传育种中心主任薄万军告诉记者，这些仙胎鱼是崂山野生仙胎鱼的第三代子孙。60年前，崂山的仙胎鱼就濒临绝迹，而在此之前，崂山的河流里的仙胎鱼随处可见。为了挽救仙胎鱼，青岛成立了黄海水产研究所水产遗传育种中心，展开了仙胎鱼的“复活行动”。专业技术人员利用1年时间，从崂山河流捕捉回几十条野生仙胎鱼种鱼，将这些种鱼放在温室里进行培育。由于仙胎鱼对水质的要求很高，技术人员就从深井里取淡水来养仙胎鱼。经过数年的驯化，到了2009年，仙胎鱼培育获得成功，开始慢慢进行二代、三代育苗。

进口卤虫天天喂

除了“住”得好，仙胎鱼吃得也很讲究。昨天，记者在培育室内看到，两个透明的圆桶设备正在运转，圆桶里的水呈橘红色，不断翻滚着。薄万军主任告诉记者，这是从日本进口的卤虫孵化缸，用来孵化喂仙胎鱼吃的卤虫，是专门供给仙胎鱼食物的。

据介绍，仙胎鱼“出生”时身长不到1厘米，只能吃这种个头小的虫子。在长到15到20天之后，仙胎鱼逐渐长到2厘米左右，食物就换成来自美国大洋湖的卤虫。“这种“进口食物”每千克约400元，每个小池子的仙胎鱼每天都能吃掉1千克。“小鱼每天吃三次，一天一条鱼能吃近200个卤虫，这样两三个月后，就能长鳞了，它的成长期最多一年。

“你看，仙胎鱼幼苗吃下食料后，肚子就变成了橘红色。”昨天上午，薄万军主任拿起一些食料撒进池子里，成群结队的仙胎鱼立即聚在一起抢食吃，过了10多分钟，吃进食料的鱼儿肚子果然变了色。薄主任解释说，小仙胎鱼的肠道都是透明的，吃下食料后，原本透明的幼苗鱼身就改变了颜色。

仙胎鱼有股瓜香味

“仙胎鱼吃起来味道鲜美，带着一点黄瓜的清香，肉质细嫩，很好吃。”即墨海洋与渔业局一位老员工告诉记者，以前，在鹤山的河流里，当地村民发现过大量的仙胎鱼，就到河里张网捕捞，仙胎鱼成了当地第一鲜，后来这里的鱼也几乎绝迹。

即墨海洋与渔业局顾副局长告诉记者，仙胎鱼个头不大，在养殖的环境里，长到100克已经是成鱼了，长度约在20厘米左右。因为目前仙胎鱼数量少，饲养成本又高，估计上市后价格不菲，市场售价可能每斤在250元左右。

薄万军告诉记者，崂山仙胎鱼对生存环境要求很高，水域稍有污染便会死亡。下一步，在养殖基地要给它们喂自然饵料，保证仙胎鱼的健康和生态养殖的品质，同时，发动市民共同保护仙胎鱼种群。

生死轮回

60年后仙胎鱼重现崂山

60年前，崂山河流里，随处可见仙胎鱼的身影，而今濒临绝迹的仙胎鱼养到了“深闺”里。今年，培育成功的大量仙胎鱼又将放归自然，经历了 “生死轮回”的崂山仙胎鱼终于将再与市民见面。“小时候，河里石缝里，经常能看到仙胎鱼游动，后来就很难看到这种情景了。”昨天上午，家住崂山北麓的即墨鳌山卫山前村老渔民马乔先告诉记者，他小时候经常和小伙伴一起，到村外小河里摸鱼，由于仙胎鱼不好捉，他们就用一张网将小河道挡住，再把鱼儿往有网的地方赶，这样才能捉到。

“曾经整个崂山一带河里都有仙胎鱼，八水河、白沙河都有。”在即墨渔业部门工作了40多年的技术人员徐茂忠告诉记者，他们曾对崂山北侧的几条河流进行调查，也曾发现过仙胎鱼的身影，但已经非常稀少。育苗基地薄万军主任说，培育仙胎鱼时，他们曾多次带着技术人员，搜寻崂山数条河流，只捕捉到几十条野生的仙胎鱼做为种鱼。据推断，目前崂山所有河流中的野生仙胎鱼只有几百尾。

当地村民说，生存环境发生巨大变化以及过度捕捞两个原因造成了仙胎鱼濒临灭绝的现状。

“我们培育的这些仙胎鱼过几天就被运送到养殖场了，还有一部分将放流崂山河流。”昨天上午，薄万军主任告诉记者，第三代仙胎鱼已经在温池里生活了4个月，下个月就将大部分仙胎鱼运进养殖场进行人工饲养，今年6月，还将在崂山河流中放生部分仙胎鱼，用不了几个月，市民就能在崂山河流里再次见到仙胎鱼的美丽身姿了。薄万军说，他们已经成功育苗上百万尾，今年是规模最大的一次，也是第一次大面积推广。如今，育种中心的科研人员正在进行一项大胆的实验计划，看仙胎鱼能不能在海水中正常生长。

为仙胎鱼建保护区

市海洋与渔业局相关负责人介绍，仙胎鱼的复出来之不易，为切实保护好这一珍贵资源，下一步，将申报崂山仙胎鱼国家地理标志保护产品，同时申报崂山仙胎鱼有机产品认证。此外，还将规划建设一处崂山仙胎鱼种质资源保护区，防止人为因素造成对仙胎鱼栖息地域和水源地的影响，从而对崂山仙胎鱼的生存环境进行全面保护。

仙胎鱼被称“崂山中华鲟”

据介绍，仙胎鱼素有“崂山中华鲟”的美称，青岛特产。清朝同治年间《即墨县志》记载：仙胎鱼出白沙河，从九水来，山回涧折，其流长而清湛不染泥尘，鱼之游泳于清泉白石中者也，大可五六寸，鲜美异常。

仙胎鱼属鱼纲，香鱼科。体侧扁，色青黄，长20厘米左右，鳃盖后方有一卵形橙色斑纹，吻端下弯，牙宽，有脂鳍，鳞细小。生于山间各水流中。肉质鲜嫩，入口清香，嗅起来不像其他鱼类有腥味，却有一种宛如新鲜黄瓜一样的味道。仙胎鱼在河水中育苗，不同的生长阶段生长在不同的水体环境中，起初生长在河流中，以浮游生物为食，一段时间后在大海中生长，以硅藻为食，长成后又重新回到河流中。

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