尝着像老酒，下肚添加剂,尝着像老酒，下肚添加剂

用来酿酒的发酵缸里布满了灰尘和蜘蛛网，而成品库内却整齐地存放着今年10月2日生产的900多捆老酒。记者昨日了解到，市质监稽查局执法人员前日根据市民举报，会同市公安局治安支队，在即墨市普东镇查处一家涉嫌无证生产老酒的酒厂，查获的成品老酒全部都是用添加剂勾兑成的，目前这批老酒已经被异地扣押，此案正在进一步调查处理中。

发酵缸被遗弃在大院

“10日上午，我们一上班就接到了举报电话，称即墨市普东镇有一家老酒厂生产勾兑的老酒。”市质监稽查局工作人员介绍，他们接到电话后，马上联系了市公安局治安支队一起赶往现场。执法人员来到这处大院时，院门口并没有挂酒厂相关的门牌，也没有人出来阻拦，执法人员很顺利地进入大院。

“院子的面积很大，几个布满了灰尘和蜘蛛网的发酵缸摆在大院一角，明显已经很久没使用过了。”执法人员告诉记者，他们检查中却发现，成品库里堆放着几百捆的成品老酒，标签上的厂址就是这处大院，生产日期标注的则是2011年10月2日。

添加剂“酿”出老酒

“用来发酵的缸很久没用了，这些10月2日生产的老酒是怎么酿造出来的？”执法人员随后进入生产车间检查，发现车间内除了灌装设备外，并没有生产老酒用的粮食等原料，而在车间的一角摆放着甜蜜素、鸢花香精、一水柠檬酸、苯甲酸钠等各种食品添加剂。

“这些是用来勾兑老酒的原料，几种原料按照比例勾兑出来，味道和老酒差不多。”这家酒厂的老板向执法人员交代，之前他生产的老酒都是经过发酵酿造出来的，但是去年他关了生产线，这一批勾兑的老酒是近期有人找他订货，但由于没办法生产，就想出了勾兑这个歪主意。执法人员还发现，这家酒厂的生产许可证去年3月份就已经到期。

执法人员介绍，查获的这批勾兑老酒用的是“老酒”的品牌，厂名和厂址都是该厂自有的，没有涉嫌冒充其他的知名商标。这家酒厂属于无证生产，执法人员依据法律规定已对900多捆老酒实行了异地扣押。

记者 孙启孟 通讯员 叶广亮摄影报道

鉴别老酒有三招

执法人员介绍说，鉴别老酒的真伪有三个小窍门：一是商标，正宗瓶装产品的商标为机器贴标，商标平整，而假冒产品为手工贴标，包装标识粗糙不平整；二是生产日期与流水号，正宗产品瓶盖的生产日期和流水号的字体不一样，假冒产品生产日期和流水号的字体是一致的；三是酒体，正宗产品的酒体对着阳光时红褐透明，假冒产品为色素勾兑，一般不透明，色泽不够自然。

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