餐具消毒行业40家不过关,餐具消毒行业40家不过关

47家餐饮具消毒单位，仅有7家完全合格，其它均存在隐患。记者昨日从市卫生监督局获悉，青岛市近3个月对全市餐饮具集中消毒单位卫生专项整治活动，以预防食源性疾病和肠道传染病的发生。检查发现，餐饮具检测合格的单位有45家，但从现场卫生监督检查情况来看，仅有7家完全合格。

卫生条件大幅上升

市卫生监督局近两年来频繁检查餐饮具消毒单位，发现了一系列问题，今年6-9月还举行了专项整治活动，消毒单位的卫生指标得以提高。截至目前，青岛市共有47家注册的餐饮具集中消毒单位，其中生产场所面积大于或等于200平方米的有34家，布局和工艺流程符合要求的有29家，全机械化生产的有38家，占80.9%，相比去年都提高了一成左右。配备实验室并能开展自检工作的有10家，占21.3%，比去年上升了18.5个百分点；从业人员持有效健康证明的有360人，占81.3%。比去年上升了25.6个百分点。市卫生监督局监督五科陈永生主任介绍，今年的情况有了很大改观，但也存在一些问题，下一步将加强监督提高消毒餐具的质量。

全市7家单位拿“满分”

青岛市近期组织卫生监督力量统一进行了复查督导和采样抽检，餐饮具检测合格45家，占95.7%，比去年上升了20.7个百分点。检查的项目包括生产场所面积、布局和工艺流程、设备和包装、生产用水和消毒剂使用、检验条件、人员资质等，其中“众合嘉”、“万洁乐尔康”、“餐洁康”等7家现场卫生监督检查和统检均合格，另外40家单位存在工作人员无健康证、消毒剂过期、无更衣室等问题。

陈永生主任介绍，检查中发现仍然存在一些问题，如餐饮具集中消毒单位无需卫生许可，准入门槛较低，部分单位的选址不符合卫生要求，主要体现在所选地址周边环境脏乱差，还有个别单位选在废品回收站旁边，后续卫生监管难度大；部分餐饮具集中消毒单位自律意识差，从业人员卫生安全意识不强，操作不规范，消毒后的餐饮具达不到卫生标准要求；大部分餐饮具消毒单位无自检实验室，也未进行委托检验，消毒产品需经检验合格后出厂的制度得不到落实。

记者 陈珂 摄影报道

存在问题的40家单位

李帅 制表陈珂 整理

单位名称 存在的问题

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