海蛎子正肥时

2月9日清晨，红岛渔港码头上，一包包海蛎子被吊装上岸。

海蛎子上岸，头戴红头巾的妇女忙着分拣。

分拣出的海蛎子被送去水洗。

经过水洗后的海蛎子被装袋。半岛全媒体首席记者陆金星

立春过后,正是肥美的海蛎子上市的时节。2月9日当清晨的阳光照耀着胶州湾,红岛渔港码头上已是一派繁忙的景象,一艘艘满载海蛎子的渔船出海归来。随着“吱扭扭”的吊车声,成包的海蛎子被吊装上岸。

“当下正是海蛎子最肥、味道最好的时候,正月初四立春,初六我们就开始出海拉海蛎子了”,元浩润昇水产的工作人员牛卫蕾告诉记者,出海拉海蛎子,一条船一般要四五个人,凌晨两点就要出海,经过四个多小时的作业,一船能拉回近两万斤海蛎子。牛卫蕾介绍,受到去年海星入侵的影响,海蛎子产量大幅减少,红岛渔港码头现在每天上岸海蛎子二十多万斤,去年同期每天约七十万斤。供货量减少,价格自然走高,今年海蛎子的批发价格为2.4元一斤,去年同期为1.8元一斤。

记者在现场看到,大包的海蛎子从渔船上吊装上岸后,直接倒入卡车,然后拉到旁边工厂的空地进行分拣。二十多名头戴红头巾的妇女围着成堆的海蛎子开始了繁忙的劳作,她们从早上七点半开始分拣,一天能分拣毛重达六万斤的海蛎子,出纯海蛎子三万斤左右。分拣出来的海蛎子经过水洗后,直接装包批发销售。

据介绍,现在正是吃海蛎子的好时候,买上一大包回家,清蒸、油炸、烧烤、做汤甚至包饺子,换着花样吃,样样鲜美。

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