学机械的成了蘑菇“大帅”

大学毕业后的匡永帅，回到老家胶州继承了父亲的蘑菇种植产业。然而，他不走寻常路，主攻国际市场，五年时间他带领200多社员种植蘑菇，培养菌棒，把蘑菇、菌棒销往韩国、日本、新西兰等国家，年产值3000多万元，成了乡亲们眼中的蘑菇“大帅”。

跨界转行

从门外汉到培育专家

初冬时节，记者来到青岛康丽源食用菌专业合作社，虽然已经是农歇时节，但是36岁的负责人匡永帅却依然忙碌，他在罗家村一些社员的蘑菇大棚里，指导他们更好地培育蘑菇。

匡永帅瘦高的个子，黝黑的脸，谈起蘑菇来如数家珍。很多人不知道，这位说得头头是道“手舞足蹈”的小伙子当初在大学里学习的是机械工程，跟培育蘑菇根本不搭界。 “父亲从1985年就开始培育蘑菇，我喜欢上这个产业，是受到父亲的耳濡目染。 2009年大学毕业后，我就从父亲手里接过这个产业。 ”匡永帅说。跟传统的蘑菇种植业户不同，匡永帅接手后，先是作了一番市场调研。 “父亲是青岛最早一批蘑菇种植业户，30多年来，整个行业还在延续原先的销售模式，依靠走批发、农超对接的形式销售，因此销售价格一直提不起来。 ”

“我们合作社最初有50多户社员，都是自己种，自己销售，品质良莠不齐，价格也上不去，效益一般。要想做好，销路广，分散式经营肯定不行，但想要另辟发展路径也不是那么简单。 ”匡永帅为了扩展销售渠道，在城阳蔬菜批发市场发展门市。

销路打开后，匡永帅又面临着一个新问题，那就是客户对蘑菇品质要求越来越高。为此，他利用合作社资源优势，帮助社员提高出菇水平；社员不够，他跑遍山东各地蘑菇种植户发展社员。经过多年的发展，康丽源合作社的蘑菇受到了市场的欢迎，社员发展到200家。从种植到销售，匡永帅逐渐成为这一领域的资深专家。

越洋出海

把胶州蘑菇卖到国外

“我有同学是做外贸的，他们提供了重要线索，同样品质的蘑菇在国外售价要高两三倍，建议我尝试一下出口蘑菇。 ”匡永帅说，当他把这个想法告诉了父亲，没想到父亲坚决反对，并不同意他去冒险。

“父子档”为了销售理念的不同，曾经有一段时间还闹过小矛盾。直到一次偶然的机会，一位日本客户看好了康丽源合作社的蘑菇，下了5万元的订单，并且支付了全款。 “出口的蘑菇销售价格是批发销售价格三倍多，看到一货柜蘑菇装船运走，完成这笔订单后，父亲才相信了这种销售方式，并且让我大胆去闯。 ”

“当时，还有一些外贸公司从我们合作社批发菌棒。我打听得知，国外有农业公司使用菌棒培育蘑菇，出产的蘑菇上市后价格更高。 ”匡永帅得知此事后，决定在菌棒出口下一番功夫。 2015年，匡永帅的父亲去世，家里上百亩的蘑菇大棚留给了匡永帅来经营。 “看到眼前的100个大棚，足见父亲对蘑菇种植的那份执着，我必须经营好他的事业，不辜负他的嘱托。 ”

“后来有朋友向我吐槽，在国内售价6元的蘑菇，在韩国却要40元，这一巨大的差价让我萌发了把胶州蘑菇卖到韩国的想法。 ”匡永帅说。随后，他只身一人来到韩国，考察当地最大的蔬菜批发市场。因为语言不通，他靠着翻译加肢体比划，硬是挤进了韩国市场。

顽强拼搏

交完学费继续闯荡

“虽然蘑菇卖到了韩国，但我却发现中国蘑菇品质再好，在韩国得不到认可，价格要比韩国蘑菇低一成以上。 ”匡永帅说。为了让蘑菇卖个好价钱，让中国蘑菇在韩国占有一席之地，匡永帅在韩国一待就是一年半。

为何不把蘑菇菌棒运到韩国来，在本土种植，然后快速上市。同时，匡永帅还算了一笔账，菌棒和蘑菇的利润相当，但是菌棒的产出周期更短，而且菌棒比蘑菇更加适合长途运输。随后，他找到了一家农场，跟对方谈好了合作，把数十万元的菌棒运到这家农场，万万没想到，对方申请了破产，这批菌棒也被没收了。 “数十万元的菌棒就当是学费，我只能从头再来。 ”匡永帅继续寻找当地的蘑菇大棚，并且改变了策略，直接采取承包的方式来经营，最终他在韩国京畿道建设了35亩农场基地，将菌棒运到这里培育蘑菇，大约7天就能上市，最高价达100元一公斤。

在韩国打开市场后，匡永帅又把这种菌棒出口模式复制到菲律宾、澳大利亚，不过在第一次运往新西兰的时候，匡永帅也碰了一次壁。因为不符合新西兰进口品种需求，不得已他召回了这批出口新西兰的菌棒。接下来，匡永帅请教青岛农大的专家郭立忠教授，研发符合新西兰进口需求的品种。目前，新西兰80%的蘑菇都来自康丽源。

“菌棒出口占合作社总体效益的90%，平均一个月出30多万个菌棒。 ”匡永帅说。在欧盟、美国、日本、韩国、澳大利亚、新西兰，他的菌棒成了热销产品。

回报社会

带领200多名社员致富

“永帅是我们周边村里家喻户晓的好青年，村里谁有啥困难，找到他跟前，人家从来不含糊，一想到能靠这小小的蘑菇致富，大家浑身就有使不完的干劲儿。 ”罗家村村书记说。村里的同辈人也开起了玩笑：“上完大学 ‘家里蹲’的，在我们村他还是头一个，但每当看见他冬天顶风冒雪，夏天满身是汗地穿梭在田间地头的大棚里，我们心中早都默默为他点赞！ ”

为了让村民们听懂蘑菇种植的术语，匡永帅把种植知识变成“土话”，深入农户，面对面交流、手把手指导。面对没有工作的村民，他免费培训、提供就业岗位。对孤寡老人和贫困户，他还将自己种植的蘑菇定期免费供应到敬老院和贫困户家中，提高他们的生活品质……匡永帅的善举让许多村民为他伸出了大拇指。

创业十二年，匡永帅不仅提高了合作社的效益，还带动200多户合作社社员走上致富路，成为乡村振兴的“帅才”。匡永帅先后获得胶州市最美青年、青岛市农技协先进个人、新时代青岛向上向善好青年、山东省专业技术先进个人等荣誉称号。匡永帅说：“青岛的蘑菇市场需求很大，合作社将努力提高青岛市场份额，并研究针对日本市场的灰树花品种。后期，还要加大培训次数，进一步提高社员们栽种蘑菇的技术水平。 ”

观海新闻/青岛早报记者 陈勇通讯员 王雪妍 摄影报道

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