自费办榼子展 饽饽巧果喷香 胶州民间艺人崔传宝现场制作供大家免费品尝

本报8月24日讯每逢七夕节，制作“榼花”传统民俗流传于胶东半岛一带，人们将制作好的食品分送亲友，寓意七夕团圆。七夕节来临，胶州市胶东街道办民间艺人崔传宝开始忙碌起来，将精心收藏的300余种饽饽榼子拿了出来，在他的烩饼店里办起了榼子展，并现场制作饽饽榼花供大家免费品尝。他的徒弟周娟则用冬瓜雕刻出“牛郎织女鹊桥会”，以特别的方式传承这一民俗文化。

记者在崔传宝的烩饼店中看到，各种各样的榼子粘贴在木板上，形状有菊花、梅花、莲蓬，还有菱角等，而花纹图案造型各异，有囍、鱼、桃、蝉、狮、猴等各种造型，非常精美。

“逢年过节及喜庆之日，家家都要做些好吃中看的花样面饽，后来便用雕刻出的专用模子来制作这些面食。在青岛地区，最具有代表性的习俗是制作巧果。”崔传宝介绍，巧果也叫“巧饽饽”，是用模具制作出来的观赏兼食用的小面食，大多数为几何图形，上有各种精美的吉祥图案。其中，他收集了很多制作巧果的榼子，每当有人来参观，他都会免费向大家讲解。

“这些饽饽榼子有300多种图案，是我走街串巷十多年才收集到的。”崔传宝说，榼子分为火烧榼子、月饼榼子、巧果榼子、糕点榼子、吉庆民俗榼子等。他在204国道胶东段开了一家烩饼店，由于附近不少村庄拆迁，他便利用空闲时间，到村庄里四处打听，谁家有榼子他都会想方设法买回来。（观海新闻/青岛晚报记者马丙政）

新闻推荐

刘建军会见伟东集团客人

□金胶州/我爱金胶州/金胶州数字报记者刘静静本报讯8月21日，青岛市委常委、胶州市委书记、上合示范区党工委书记...

胶州新闻，家乡的大事、小事、新鲜事。在每一个深夜，家乡挂心上，用故乡情为你取暖，陪你入睡。