“火箭蛋”卷土重来，市场后期走向如何？

三伏天来临，鸡蛋价格也开始不“淡定”了。近日“鸡蛋价格一个月飚涨逾六成”冲上热搜，这是“火箭蛋”又卷土重来了？

多地鸡蛋零售价格明显上涨

鸡蛋零售价格涨了多少？“之前价格3块多一斤，最近价格涨到4.39元。”北京丰台区一家永辉超市的工作人员告诉笔者，“不过买鸡蛋的人并没有减少。”

从走访情况看，目前北京部分超市散装鸡蛋销售价格集中在每斤4元~5元区间，精装鸡蛋价格更贵一些。

国内其他地方的鸡蛋价格如何？家住山东胶州的一位居民说：“鸡蛋现在已经将近4元，之前最便宜的时候才两元多。”河南驻马店一位居民表示：“7月中旬的时候，鸡蛋还是2.78元一斤，现在已涨到4.78元。”

近期，多地相关部门也发布了鸡蛋涨价的信息。如，郑州市发改委7月30日发布消息称，近日，郑州市鸡蛋价格出现快速上涨。

“7月30日，郑州市零售市场鸡蛋最高报价每斤5元，市场均价4.73元，较上周上涨21.9%，较月初上涨44.2%。鸡蛋出场价每斤4.4元，较上周上涨29.4%，较月初上涨69.9%。”

中秋月饼备货，价格还要继续涨？

农业农村部数据显示，经历了前期的持续上涨后，8月6日鸡蛋批发均价环比出现下降。

“最近鸡蛋价格已有回落迹象，不过此时下调是正常的，因为7月份涨幅已超过市场能承受的程度，所以需要把之前涨多的那一部分回调回来，使市场能够恢复到正常状态。”卓创资讯分析师张文萍称。

在张文萍看来，鸡蛋价格回调后，待市场走货正常，接下来估计还会有上涨空间。

“因为8月份是鸡蛋需求的旺季，一方面食品厂要开始为中秋节备货，另一方面随着气温逐渐下降，居民的需求会慢慢恢复。”张文萍认为，8月底迎来开学季，需求恢复下，鸡蛋整体价格呈现稳中有涨态势。”山东省畜牧总站高级畜牧师胡智胜也表示：“目前蛋鸡存栏仍处于高位,所以鸡蛋价格反弹高度会受到一定限制。”展望后市,他预计,8~9月鸡蛋价格会继续走高,中秋节前会稍有波动,但波动幅度有限。

但据相关媒体报道，今年鸡蛋价格水平或将同比去年小幅下降。从历年消费水平来看，今年旅游业、婚宴、学子宴等集中性活动受疫情影响普遍减少，下半年难以恢复到往年同期水平，鸡蛋价格反弹高度或受到一定限制。

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