一天卖出近千个馒头85后宝妈勤劳创业赢点赞

□金胶州/我爱金胶州/金胶州数字报记者于源源

“闺女，给我来五块钱的馒头！再来份凉皮，一共多少钱？”

“好嘞！大姨，馒头一块钱一个，凉皮六块，一共11！”

“手工揉的馒头就是好吃，俺家买馒头都在你这儿定点了！”

“您吃着好就行！谢谢大姨支持……”

晌午饭点儿，在三里河街道青湖国际小区的“英子维良馒头店”，85年的年轻宝妈姜苏红利落的忙碌着。

“每天四点半起床，晚上七八点钟下班，忙起来连喝口水的功夫都没有，更别说坐下歇歇了。不过也不觉得累，习惯了，挺充实的！”姜苏红干活利落，说话也爽快。

初中毕业

却成“技术工”

三百六十行，行行出状元。姜苏红出生在胶东街道一个普通的农民家庭，家里还有一个妹妹。因家庭原因，初中毕业后，她就辍学在家了。“不能一辈子在家种地啊，我得学点什么，让自己有一技之长，帮家里减轻负担！”姜苏红很聪明，早早的就给自己找准了人生方向。

一个偶然的机会，姜苏红遇到了教她做凉皮的师傅。“没有成本，先学会做凉皮，推个小车摆摊卖吧！”说干就干，于是，寒来暑往中，学校、小区门口，热闹集市，到处都有姜苏红热卖凉皮的身影。为了减少成本，更为了让大家吃的放心，姜苏红又琢磨着自己制作凉皮。师傅只教了做凉皮的技术，没教怎么自制凉皮啊。不怕，自己研究，薄了，加厚点，太干了，再加点水……几番“折腾”之后，她终于揣摩出了门道。她做的凉皮，没有任何添加剂，筋道爽滑，又健康美味。再加上调拌汁料香浓地道，姜苏红的凉皮生意很红火，让她成功赚到了人生的第一桶金。

小买卖大市场

拓业务勇转型

凭着积极阳光的心态，再加上勤劳能干，姜苏红是爱情事业双丰收。如今已是儿女双全，大女儿现在上五年级，儿子也满三岁了。

“不能天天在外面这么跑了，没法照顾孩子！我得安定下来……”姜苏红考虑的很全面。的确，多年经验积累下来，她也具备了开一家店面的实力。于是，她便在新城区三里河街道选了一个适合自己的绝佳位置——在青湖国际缇香郡、康桥郡、恒祥金水苑三个小区网点房的中心位置，租下了一间60平米的店面，房租也不高，加上自己是主力，所以经营起来没什么压力。

“机器压面，手工揉面，再放到发酵箱发酵半小时，最后在蒸箱蒸半小时……每炉能蒸200多个馒头，一天得做四五炉吧！”姜苏红一边麻利的干活，一边向记者介绍。

“什么？手工揉面，也就是说，如果卖五炉，你得自己揉一千个馒头？”记者的确有些吃惊，她毕竟是个女人，还得照顾店里上网课的闺女。

“对呀！干的年数长了，很快的，而且质量也没问题！”

记者又望了望案板上摆放的整整齐齐、圆圆滚滚的大馒头，开始快速“脑补”姜苏红“闪电”揉馒头的场景。

勤劳+认真+创新＝成功

做企业的人都知道，严把源头材质，诚信经营，乃长久生存之道。姜苏红选用的是口碑一直较好的胶州本土企业维良集团的面粉，加上手工揉制，一出锅，热气腾腾的大馒头，让我们似乎闻到了麦粒刚被剥离时的天然清香，不禁令人垂涎欲滴。为了方便新老客户，让大家“一站式”购齐所需，如今，除了手工大馒头、自制凉皮外，姜苏红还在店内配备了各种下饭小咸菜、香喷喷的烤鸡等熟食……一到饭点，店门外都会排起小长队。

新冠肺炎疫情的发生，让众多企业遭受损失。国家也出台了一系列政策，鼓励个体等小微企业创业。有的人，无论顺境逆境，都会有一个积极的心态，总能为自己“创造”出一些奋起的机会，并持之以恒的去努力。收获的，自然是物质和精神双层面丰厚的回馈。85后宝妈姜苏红，便是笑对人生的“赢家”。凭借对生活的热爱、踏踏实实的勤恳努力，把自己的小日子经营的有声有色。采访结束，记者不禁在心里给她起了个好听的绰号——馒头“西施”。

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