硬核保障!入驻校园实现食堂食品全面监管 选派业务骨干入驻校园,助力维护“舌尖安全”

食堂内检查。半岛记者刘静通讯员李传峰杨华平报道

本报讯近日,根据市疫情防控指挥部工作部署,胶州市市场监管局选派组织抽调政治可靠、业务精干的同志充实派驻学校工作专班力量,就学校食堂食品检测、储存、加工等所有环节实现全面监管,切实保障学校食品安全。

据了解,早在4月18日,胶州市市场监管局召开高中学校开学驻点责任人食品安全保障工作专题会议。进行食品安全操作流程统一培训,做好入驻前准备工作。传达市局党组关于学校开学食品安全保障的相关要求,提出各驻点监管人要严格落实相关规定,切实做好高中各食堂在疫情防控期间食品安全保障工作,履职尽责,不能出现任何食品安全问题；要求各保障人员在做好食品安全保障的同时,做好自身安全保障。带队组长李传峰对食品安全保障流程、工作日志、工作笔录等保障工作的流程进行详细培训。

驻点人员安全有序入驻保障学校。驻点人员根据有关工作安排,严格落实入驻保障学校前的各项措施并全部符合规定后方可入驻学校,切实做到人员安全、措施到位,开展封闭式食品安全保障。半岛记者了解到,胶州市市场监管局工作人员在4月19日就已经入驻高中校园。

全面方面核验,全流程保障各保障人员入驻学校后,对学校食堂根据保障流程,从食品安全管理制度落实、人员管理、操作流程、餐饮具消毒、食品留样等各环节进行全方面督查,对发现问题现场责令改正,确保学生饮食安全。

对8处学校食堂快检人员进行培训。4月21日上午9时,对8所学校快检人员及市场监管局保障人员通过视频系统进行食品快检实务操作培训。

工作人员介绍,入驻期间,胶州市市场监管局将进一步高效履职,切实落实好市疫情防控指挥部各工作部署,做好疫情期间校园食品安全保障工作,让学子安心入校,放心备考,高质量完成各项工作任务。

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