三里河街道明厨亮灶守护“舌尖安全”

□金胶州/我爱金胶州/金胶州数字报通讯员战绪忠

为进一步加强全处食品安全管理工作，确保广大师生的身体健康，维护正常教学秩序和社会稳定，近期，三里河街道教育体育中心、三里河市场监管部门联合发力，以明厨亮灶工程为突破点，对全街道中小学、幼儿园进行了拉网式食品安全专项检查。

检查重点围绕学校幼儿园的食堂明厨亮灶开展情况、厨房环境卫生、原材料采购与储存、进货查验记录、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员健康证明等方面展开，并对推进明厨亮灶建设工作进行了指导，要求全部辖区内食堂从食材采购到制作和最后用餐，全部实行视频监控或者现场公开，督促学校严格执行采购、制作、陪餐等各项制度，切实落实食品安全主体责任。

此次检查涉及26处中小学幼儿园食堂，已于近期全部完成，实现了辖区学校及幼儿园食堂食品安全的全覆盖，进一步促进学校食堂食品安全管理水平的提升，切实为广大师生的饮食安全保驾护航。

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