业态提升 错位经营胶州市商业走向高质量发展

利群西城超市1月，利群胶州西城超市开业；4月，时尚三里河地下商街正式开街；新利群二期、龙湖天街、兴源巴黎城等新商业项目正有序推进……今年以来，胶州市消费市场提质扩容动作频频，商业版图悄然变化。

近年来，市商务局以实现商贸流通高质量发展为目标，深度融入青岛国际消费中心城市建设，引导传统实体商业转型升级，推动商业业态提升调整、购物环境改造升级，活跃消费市场，营造浓厚商业氛围。传统商业纷纷主动适应市场形势变化，展开升级战，通过调整经营业态提升档次，增加体验业态，突出自身特点，错位经营，把优质服务打造成制胜王牌，全市各商业体呈现出经营创新、业态创新的良好态势。商业新业态为2019城市购物节提供了服务、购物、休闲体验的新元素，商场不再仅仅有商品，消费也不单单是购物，逛商场成为一种生活方式、一段文化体验，更是一场身心的放松……

缩影一：餐饮业态聚集人气

常言道：民以食为天。在消费升级和电商的双重冲击作用下，餐饮业态已成为各大商圈招徕人气的一大利器，各大商超内不同品牌、不同风格的餐饮门店不一而足。特别是宝龙城市广场、三里河时尚商街等新兴商业体内餐饮业比例越来越高，餐饮业态占比甚至超过30%，成为吸引客流甚至盈利的重要部分，“逛商场”如今成了“吃商场”。当前，扩容餐饮已经成为不少实体商超转型升级的一个途径，作为商场配套设施的一部分，不少商场在招商时也将眼光瞄准了一些具有一定知名度、能够有效吸引人气的快餐店或连锁店，餐饮种类既有适合年轻人的麻辣火锅、烤鱼烤肉、日韩料理、饮品等，也有符合中老年人口味的粥、汤锅等各式中餐，满足了不同顾客群体的多元化需求，为餐饮与商场的共同发展提供了新的可能。餐饮业态不仅为购物广场增添活力，也成为满足大众消费需求、提升顾客体验的重要载体。

缩影二：儿童业态成商场“标配”

在当前各大商场进行的业态重构中，除餐饮项目外，儿童游乐消费项目已然成为最能汇聚人气的业态之一。不仅新开的商场各色游乐设施一应俱全，国货丽达、佳乐家等老牌商超也瞄准“儿童经济”，不断加大儿童业态布局，除原本就有的儿童服装、玩具等传统业态外，各类寓教于乐、益智生动的儿童主题乐园、早教拓展、特长培训等店面也越开越多。迅速崛起的儿童业态成为继影院、餐饮后，商场、购物中心的又一“标配”，在商超内占比持续提升。孩子对消费的拉动作用不可小觑，儿童业态具有显著的“一拖N”效应，一个孩子可以带动两到四个成人的消费，商超通过留住孩子，不仅能把客流引进商场，还能有效增强客户黏性，拉长客户在商场的逗留时间，刺激顾客的潜在消费。随着国家二孩政策全面放开，未来针对孩子的一系列消费必将拥有巨大的市场空间。

缩影三：传统商业搭乘“互联网+”

虽然电商正在成为商业体系里不可忽视的中坚力量，但实体店带给消费者的体验感是电商无法替代的。当前已有越来越多传统商业业态正积极与互联网进行深度融合，在搭建购物平台、智能支付等方面探索转型之路，为消费者创造新的线上线下全渠道购物体验。例如利群商场开通购物APP和微信商城“利群网商”，大润发则选择接入阿里“淘鲜达”平台，而线下餐饮店、生鲜店等纷纷与“饿了吗”、“美团”、“百度外卖”等外卖平台开展合作。同时各大超市还推出了自助结算通道，通过微信扫码、刷脸就可以完成支付，使购物体验更加方便快捷。面对电商的冲击，传统商业通过“互联网+”扩大辐射范围，提高流通效率，利用购物APP还可以实现门店品牌搜索、查询定位、电子会员卡等功能，以此来增加线上线下互动，弥补自身“短板”，增强消费者的体验感和购物愉悦感。

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