春节的饺子 胶州七中 八年级二十班 陶安琪

说起中国传统文化，那可是数不胜数，而让我记忆最深刻的就是春节的饺子了。

春节是中国人民最隆重的传统节日，是象征团结、兴旺，对未来寄托新希望的佳节，如何庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。其中有一个风俗习惯就是吃饺子。吃饺子之前当然要包饺子啊。我为了能吃上美味的饺子，便自己动上手了。

这饺子可不是容易做的。包饺子之前首先要和面。我倒了一些面放在盆里，又拿碗倒了一些水进去。刚开始水倒少了，揉出来的面拿起来向下掉面渣。又加了点水之后，面又都粘在我的手上。后来又加了一点干面粉，面总算弄好了。约半小时后，我迫不及待地拿出一小块面，学着妈妈以前包饺子的动作，把面揉成一个细长条。结果揉得一节粗一节细，还好揉了很长时间终于好了。

接下来，我把面切成小块，继续擀皮。擀皮是最难的事了，也是重中之重。如果皮薄了饺子容易破，如果皮厚了饺子馅熟了皮却没熟。我把一小块一小块的面按成了小圆饼，便准备擀皮了。我一手拿着小饼，一手拿着擀面杖擀饺子皮。像妈妈那样擀皮好难啊，最后我就像擀大饼一样擀了饺子皮。虽然方法笨拙，但效果还不错。

饺子终于包好了，在锅里翻腾得如同一条条白色的鱼在欢乐游戏。饺子煮熟了！嘴里吃着饺子，心里说不出的开心。霎时，我觉得我离

中国的传统文化也近了一

步。我爱饺子，我爱中国传统

文化!

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