品质铸就南阜品牌 食安赢得百姓口碑

民以食为天，食以安为先。风雨60年，青岛酒厂始终不忘初心，把食品安全摆在首位，坚持用生态原料、传统工艺和绿色生产，用良心守护着百姓“舌尖上的安全”。

近几年国家对食品安全管控不断升级，消费者的健康观念显著提高，这对食品企业提出了更高的要求。作为胶州市白酒行业龙头企业，青岛酒厂始终将品质把控作为立身之本，通过先进的质量安全管理体系，严选原材、精控生产，以保证每一份产品的上乘品质。要想充分保障舌尖上的安全，就得追根溯源。“源”自何处？源自农田，源自海洋，源自包装，源自所有生产过程中所采用或接触的原辅材料。青岛酒厂产品目前已加入食品安全追溯公共服务平台，相当于每一批的产品办理了专门的“身份证”。生产者、消费者和监管者可通过平台，获得详细的食品相关信息。通过该平台，构建起“来源可追溯、去向可查证、监管有依据、责任可追究”的食品可追溯体系，确保来源可查，让产品质量信息公开透明，百姓放心消费。

食品安全不是一个个简单的口号，它需要大量投资和严格的措施，而且要设立一个实实在在的指标并严格监测和控制。青岛酒厂在产品品质、工艺设备、质量安全管理等方面全部采用国际或者国内最先进的标准。以生态原粮为原料，利用“味料同源”理论赋予产品品质纯正、风味自然，即原汁原味感。从原材筛选到生产操作每一道环节及产品出厂前都必须严格检验；每一瓶出厂的白酒，都要经过无数次“考试”，才能送进千万消费者的餐桌。而这种精益求精的生产理念，正是青岛酒厂创新发展中强有力的保障，从而使平均投诉率远低于行业平均水平。

近年来青岛酒厂有限公司不断研发新品、革新酿酒工艺、提升产品品质，以口味纯正的优质白酒赢得了消费者的青睐，满足了市场的需求，促进了公司业绩的快速增长。综合了近几年消费者对公司产品的各种评价信息，公司在今年有针对性的组织相关技术人员到其他兄弟企业长时间的实地学习，结合公司自身的酿酒工艺，在配料、拌料环节，引入了精确称量工具，确保各种粮食调配比例精准，达到香味醇正；在入池、发酵环节，严格控制时间、温度、湿度，以保证较高的发酵菌存活率；在蒸馏摘酒环节，更新蒸酒设备，提高生产卫生标准，力保酒的纯度和香气；在降度、调制等环节增加新的检测设备，对酒的成分、含量精确测量，确保了酒的品质。通过各个环节的优化升级，使酿造出的白酒品质、口感、香气都得到了全面的提升。

青岛酒厂有限公司历经十年的潜心研究和探索，通过对各名酒厂家芝麻香型白酒生产工艺的综合考察，结合消费者的口味需求，在传统工艺的基础上，借鉴“浓、清、酱”三大香型白酒的工艺特点，依靠现代生物技术和分析技术，创新出独特的生产工艺，最终成功生产出独具特色的芝麻香型白酒酒基，并且于2018成功推出52度芝麻香型尚德胶州味道白酒，一经上市便征服了广大消费者，市场销量一路攀升。同年9月该产品荣获山东省白酒感官质量金奖，2018年10月成功举办青岛酒厂走过60年芝麻香型白酒创新发展论坛，同时推出53度芝麻香型厚德胶州味道白酒，与会的中国白酒协会与山东白酒协会的诸多白酒国家级评委给予了高度赞赏，为公司进一步拓展芝麻香型白酒市场打下了坚实的基础。

青岛酒厂有限公司建厂60年来，始终坚持“做有良心的企业”这一宗旨，狠抓产品质量的同时不忘关注民生、回报社会。一座城，一个家，一食一餐，尽享安全，这是我们共同的期盼。

新闻推荐

19项交通重点工程“火力全开”

□金胶州/我爱金胶州/金胶州数字报通讯员田磊为贯彻落实市委、市政府工作部署，在全市“炸碉堡”“攻山头”大会战...

胶州新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是胶州市这个家。