迎甲子献礼华诞 捧新酿祝福乡亲 青岛酒厂举行“走过60年——芝麻香型白酒创新发展”论坛

□金胶州/我爱金胶州/金胶州数字报记者刘德刚

六十载沧桑砥砺，一甲子春华秋实。10月30日，青岛酒厂在喜来登酒店举行“走过60年——芝麻香型白酒创新发展论坛”。

中国白酒协会秘书长、中国白酒技术委员会主任、白酒国家级评酒委员赵建华，山东省白酒协会会长、白酒国家级评酒委员姜祖模，中国著名白酒专家、原山东省白酒协会会长、专家组组长、白酒国家级评酒委员黄业立等，以及经销商代表、社会各界人士齐聚一堂，共同庆祝青岛酒厂甲子华诞，探讨芝麻香型白酒的创新发展战略，筹谋芝麻香型白酒的发展未来。

六十年来，青岛酒厂栉风沐雨，从一个县级作坊酒厂发展成为一个现代化酿酒企业，取得了令人瞩目的成绩。特别是近年来，白酒市场竞争日趋激烈，市场环境发生了翻天覆地的变化，站在风口浪尖上，公司坚守责任和诚信，把健康放在第一位，把科研作为重中之重，“用心做酒、坦诚做人”，致力于为消费者奉献高品质美酒。

1999年与青岛海洋大学合作研发了螺旋藻生命酒，一举填补国内白酒空白，引起国内专家的关注，被评为最健康的饮品；2017年南阜品牌获得“山东省老字号”称号，2007年芝麻香型白酒开排生产，2018年初，以“胶州味道、故乡情结”为诉求的胶州味道酒被山东省食品工业协会评为感官质量金奖。

据介绍，新推出的芝麻香型白酒以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，有“一品三味”之美誉，是中国白酒香型中最年轻的一个成员，同时也是酿造技术难度最大，酿造条件要求最高，对环境要求最严格的一个香型，堪称白酒中的贵族香型。2000年以来，芝麻香型白酒席卷神州大地，青岛酒厂在董事长徐清丽的倡议下，着手芝麻香型白酒的研究，走上了漫长的探索之路，经过十几年的孜孜探求，千百次实验，终于推出了青岛地区第一款芝麻香白酒——胶州味道。它以优雅细腻的焙炒芝麻的复合香气，清净典雅，绵柔丰满，饮后舒适等特点受到业内专家的高度评价和广大消费者的厚爱。

发展论坛上，中国白酒协会秘书长、中国白酒技术委员会主任、白酒国家级评酒委员赵建华作芝麻香酒专题讲座。中国著名白酒专家、原山东省白酒协会会长、专家组组长、白酒国家级评酒委员黄业立从专业角度给予青岛酒厂研发的芝麻香型白酒高度评价，他代表山东食品工业协会和山东省白酒工业协会给出专业鉴评意见——青岛酒厂芝麻香型白酒微黄透明、芝香幽雅、陈香舒适、绵甜柔和、细腻丰满、协调爽净、回味悠长，属柔雅香典范。

甲子之庆，是一个新的起点。“我们将紧贴消费者，努力做好‘胶州味道’芝麻香型白酒，并继续研发更健康更优质的产品，放眼山东，走向全国，为白酒事业续写新的篇章。”展望未来，青岛酒厂有限公司总经理苏勇意气风发。

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