外卖食品,要便利更要安全 胶州餐饮商家签责任书,承诺保障外卖食品安全

双方签订食品安全责任书。半岛全媒体记者刘静通讯员侯静怡报道

本报讯外卖快餐已经成为现代人们生活中不可或缺的一部分,外卖食品是否安全也一直受人们的关注。为了加强网络餐饮服务食品安全监管,胶州市食品药品监督管理局与部分网络餐饮食品经营单位、外卖送餐人员等签订食品安全责任书,保障用户网络订餐食品卫生、安全。

随着人们生活节奏的加快,各种餐饮服务也更加便捷,快餐业和网络订餐也迅猛发展。据统计2017年全国餐饮消费总额为3.9万亿元,据不完全统计全年网餐消费总额已达3600亿元,已经占据了餐饮消费近10%的份额。为了规范胶州网络餐饮服务食品安全监管,7月17日下午,胶州市食品药品监督管理局与胶州市饭店和烹饪协会、美团外卖胶州办事处负责人、网络食品经营业户代表、送餐人员等开展网络订餐“净网”行动工作会议。

“我们与美团胶州办事处签订了食品安全责任书,希望第三方平台根据承诺事项,加强自身监管,对存在超许可项目经营或者与经营场所不符的入网餐饮服务提供者,进行下线或者拦截入网处理。”胶州市食品药品监督管理局工作人员告诉记者,除了第三方平台监管,网络食品经营业户要严把食品质量安全关,认真落实各项制度,把好进货渠道、食品加工过程、餐饮具消毒、环境卫生等各关口。外卖骑手也要严格落实承诺内容,持有健康证并保持个人卫生,使用安全、无害的配送容器,保持容器清洁,并定期进行清洗消毒。不直接接触食品,保证配送过程食品不受污染。

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