构筑食品安全“铁大门” ——阜安综合行政执法开展食安专项整治行动

当前天气高温闷热，食物容易腐烂变质，是餐饮食品安全事故高发期，为保障餐饮食品安全，阜安综合行政执法中队以卫生情况、食品原料、有无餐饮服务许可证等方面为重点，不断加大餐饮单位监管力度，构筑食品安全“铁大门”。

主动出击 打响食安攻坚战

“你家的肉是从哪儿进的货？有进货凭证吗？”在福州路的一家烧烤店里，执法人员边从感官上检查肉的新鲜程度，边向摊主了解猪肉进货渠道。

“为不断满足人民群众日益提高的餐饮服务需求，不断完善食品安全监管体制，结合当前的群众路线教育实践活动，阜安主动出击，开展食品安全专项整治行动，严厉打击违法行为。”阜安综合行政执法中队队长李明臣表示，他们充分发挥综合执法功能，全面强化食品的监督管理，对辖区内的餐饮服务行业展开食品安全攻坚战。

标本兼治 构筑食安铁大门

“以前，大多数人都只会考虑饭菜的价格。可是现在，人们更注重的是食品的健康及就餐的环境。”兰州路上快餐店的服务员张亮说。随着社会的发展，食品安全问题也逐渐成为群众关注的焦点，近几年来，群众要求加大食品安全检测的呼声也越来越高。

据悉，阜安街道办事处为切实加强食品安全工作，预防和控制食品安全事故的发生，保障人民群众的身体健康和生命安全，采取了多种有力措施，强化全程监督，组织执法人员通过拉网式检查的形式对辖区内的餐饮业开展食品安全监管、抽查，对食品加工制作重点环节进行动态监督，包括食品库房、从业人员健康等内容，并要求建立食品进货台账，严把食品生产关、流通关，对问题食品和责任人将一查到底，做到标本兼治。

规范管理 排查整治出重拳

“从督查情况来看，部分餐馆仍存在安全工作方面的问题。针对无餐饮服务许可证的，我们采取先通报后罚款的方式，限期15天办证，到期不办将进行处罚。对于食品安全制度不健全、食品安全措施不完善、设施设备陈旧老化等问题，我们也都下达了《食品安全监督意见书》，这是对餐馆负责，也是对百姓的饮食安全负责。”执法人员告诉我们。

阜安街道党工委副书记刘德才说：“阜安始终坚持‘民以食为安\’的理念，认真落实‘检查排查要严格、专项整治要彻底、处理打击要严厉\’的要求，阜安综合行政执法中队重拳出击，深入打击食品领域违法犯罪行为，全力维护广大群众的饮食安全。”截至目前，阜安综合行政执法中队先后出动105人次，共检查餐饮单位120余家，下达监督意见书120份，立案查处4家，下达处罚决定书3份，限期整改32家。

（郑欣欣）

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