平凉市“公筷公勺”文明用餐行动倡议书

全市广大市民朋友们，餐饮服务经营者：

小餐桌大健康。新冠肺炎疫情带来深刻教训，改变不良饮食生活陋习势在必行。围桌共食、不用公筷的传统饮食习惯，容易产生细菌病毒交叉感染，增加了食源型疾病的传播风险。一双伸向餐盘的筷子，友好夹给对方的菜肴，都可能带来疾病的传播。为了遏制传染病通过公共餐饮用具传播，有效防止病从口入，倡导健康、卫生、文明的用餐方式，打好“舌尖上的防疫战”，减少传染疾病传播渠道，推动全市“文明餐桌”行动深入开展，我们发出倡议：

一、做使用“公筷公勺”文明用餐的自觉推动者。全市各餐馆、酒店要按照文明城市创建工作要求设置“文明餐桌标示牌”，并自觉履行社会责任，主动为消费者配备明显差异的“公筷公勺”，让公筷公勺成为每张餐桌的“标配”。服务人员应当主动提供并引导使用公筷公勺取餐，重复利用时要及时消毒，确保安全卫生。从业人员要佩戴口罩，不飞沫传播污染，餐饮具要严格清洗消毒，不“一盘水、一块布”洗碗到底。倡导节约用餐，主动提醒顾客适量点餐、合理消费、剩菜打包，养成节俭习惯。

二、做使用“公筷公勺”文明用餐的先行示范者。全市各级各部门要带头宣传文明餐桌知识，引导单位职工、行业从业人员、社会群体、教师、学生带头使用公筷公勺；各机关、单位、学校企业等集体食堂要带头实行分餐制，鼓励用餐者自带餐具，分餐、分批、分时就餐，避免人员密集接触，减少疾病传播的可能性。

三、做使用“公筷公勺”文明用餐的主动践行者。家庭要把精神文明教育融入良好家风传承，推动“文明餐桌”进家庭，备餐倡导“吃多少，做多少”，用餐倡导“吃多少，盛多少”，科学配餐，营养饮食。自觉树立卫生意识，从使用公筷公勺做起，让卫生习惯变成每个家庭的健康保障。倡导推行大型聚餐及农村红白宴席实行自助分餐用餐，让使用公筷公勺成为生活常态。

四、做抵制“食用野味”文明用餐的传承者。我们只有一个地球，人与大自然是共生关系，应当和睦相处，一旦破坏了生态平衡，滥食野生动物，就为病毒的跨物种传播提供了条件，危害人类健康，破坏公共卫生。广大市民要珍惜生态资源，树立敬畏自然、保护生态的观念，不消费国家明令禁止的野生动物，从寻常食物中吃出健康和营养，用“小餐桌”带动“大文明”。要以实际行动宣传文明用餐的好处，带动更多的亲朋好友参与其中，让卫生、文明的用餐方式惠及个人健康。

餐桌举止非小事，一筷一勺见文明。使用“公筷公勺”文明用餐，既保护自己也保护他人，更彰显社会责任，让我们行动起来，从我做起，从现在做起，争做“公筷公勺”文明用餐行动倡导者、践行者、示范引领者，让我们共同努力，倡导用餐新风尚，形成健康好习惯，共同打赢疫情防控阻击战！

中共平凉市委宣传部平凉市精神文明建设指导委员会办公室平凉市市场监督管理局2020年3月5日

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