平凉市壮大饸饹面产业

本报平凉讯（新甘肃·甘肃日报记者 朱宇鲲）平凉饸饹面文化产业项目签约仪式暨平凉市烹饪协会、平凉市饸饹面行业协会成立大会1月24日在平凉市举行。

这是平凉市围绕“创品牌 走出去”这一目标，按照地域餐饮美食文化与平凉建设相结合，横向推动平凉饸饹面与旅游业融合发展，纵向深化品牌拓展、集约经营，进一步发掘平凉饸饹面文化内涵，培育龙头企业，延伸产业链条，促进平凉饸饹面产业高质量发展的重要举措。

平凉市烹饪协会、平凉市饸饹面行业协会有关负责人表示，协会将着力打造“平凉饸饹面”品牌，进一步指导平凉地区餐饮业和饸饹面产业健康发展，走出一条以崆峒道家养生文化为载体、以平凉饸饹面为龙头、多元化养生美食经营发展的创新之路，为平凉社会经济、文化旅游协调发展作出积极贡献。同时，充分发挥广大餐饮人在餐饮市场中的主导作用，促进餐饮业人员之间交流、合作和互动，更好地服务平凉地区餐饮业。

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