领导推介 专家肯定 牛人代言 学者指路——平凉红牛真的很“牛”

10月3日-10月6日，平凉“金果红牛旅游”走进天津、北京系列推介活动隆重举办。

中共平凉市委书记郭承录推介平凉红牛

中共平凉市委书记郭承录亲自推介平凉红牛，他说平凉红牛是全国独特的优质肉牛种质资源，经过基因测序，是秦川牛和日本和牛的祖系，已经有2000多年的历史，是国内生产优质高档牛肉的首选；平凉红牛肉质细嫩，大理石花纹明显，具有独特的芳香味，可与日本和牛媲美；平凉红牛牛肉共轭亚油酸含量高，具有抗癌、增强造血功能、助长肌肉生长、提高人体免疫力的作用。

平凉市人民政府市长王奋彦推介平凉红牛

平凉市人民政府市长王奋彦介绍，平凉市是农业部划定的全国肉牛优势生产区。“平凉红牛”商标是全国第一个活牛类证明商标，取得了直供香港高档活牛配额及活牛出口的“通行证”。平凉红牛产业已经成为平凉市脱贫攻坚的首位产业，2016年全市牛饲养量达到了120万头，出栏45万头，牛产业产值达到了60亿元。

中国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠接受媒体采访

中国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠高度评价平凉红牛，他说平凉红牛之所以好，主要有四个方面的决定因素：一是品种基因好。平凉红牛主要是以本地黄牛为基础，先后与秦川牛、南德温、红安格斯等国内外优良品种进行杂交，形成的能生产优质高档雪花肉的肉牛类群，能够应对国内中高档市场和大众市场。二是饲草料好。平凉红牛饲草料引用玉米、小麦、黑豆蒸汽压片全混日粮技术，结合“粮改饲”生产的全株饲用青贮玉米，保证了优质的饲草料供给。三是屠宰工艺好。平凉红牛采用标准化屠宰加工工艺，利用低温排酸工艺，使牛肉更加细嫩、鲜美、醇香。四是生态环境好。平凉市是全国生态文明建设示范市，阳光普照，雨露充足，生态良好，四季分明，保证了平凉红牛绿色、健康的优良品质。

英国脱口秀演员大牛表演“牛人说牛”

国家级烹饪大师夏天现场制作平凉红牛牛排

英国脱口秀演员大牛品尝了由国家级烹饪大师夏天现场制作的平凉红牛牛排后说：“平凉红牛真好吃，吃一口能让人找到初恋的感觉，我愿意为平凉红牛代言，让平凉红牛踏上新的征程、奏响新的篇章，冲出亚洲、走向世界！”

著名经济学家马光远寄语“平凉红牛”

著名经济学家马光远表示，未来10年将是特色农产品发展的黄金时期，“平凉红牛”、“平凉金果”已成为知名品牌，平凉人民一定要树立产业自信，夯实产业基础，抓住全国脱贫攻坚的有利机遇，不断做大做强特色优势产业，走好产业脱贫的路子。

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