灵台“中央厨房”进校园

本报灵台讯12月11日12时，随着一阵下课铃声响起，灵台三中的学生们捧着饭碗走进餐厅排起长队，这幅画面在当了近20年乡村老师的尹建勇眼中格外动人，“乡村里的孩子，终于在学校吃上了统一配送的热乎饭。”

这顿热乎饭，得益于今年灵台县中央厨房进校园供餐模式的实施。至目前，该县有123所农村义务阶段学校的12136名学生已全部吃上每人每天4元的营养早餐、20余所6000多名学生吃上了营养午餐。今年，该县借鉴大连“餐饮企业+中央厨房+学校食堂”的中央厨房供餐模式，将学校食堂的经营管理交由具有中央厨房的餐饮公司负责，将学校食堂风险隐患从分散式监管转为集中式监管，进一步实现了食材采购有效追根溯源，风险隐患可控。 （王富强）

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