造访静宁品尝宁静

曹三及 70后，研究生学历，热爱教育与写作，有作品散见于各大杂志报刊。

清晨树摇风轻，满目生机盎然。此时我们乘车来到闻名全国的“苹果之乡”甘肃省静宁县。一行几人游走在县城的街头巷尾，观赏特色风貌，体味风土人情，领略成纪文化，也是十分惬意。

初到静宁，县城街道狭窄繁杂，甚至有些混乱，人多车堵路窄，马路边上摆摊设点的商贩随处可见，吆喝声喇叭声连成一片，骑自行车者更是成群结队，真暗自为拥有四十多万人口大县的县城交通安全状况担忧。然而初来咋到的负面印象和思虑很快就荡然无存，倒是从心底喜欢上了这座县城。

春风拂面，沿街而行，处处新鲜。只见迎面走来一个年龄与我相仿的中年男子，“他乡遇故知”的惊喜感顿上心头。便立即驻足，待走近有一步之遥，仔细打量上下，却根本不认识，为了不引起误会便急忙迈开一大步，擦肩而过。这样的事在静宁街道上我不止一次经历，其中有与我相向而行的老者，也有青年男女。甚为奇怪，为什么会多次认错人呢？后来我留心观察、细细揣摩，顿时开悟。原来静宁人都有一双炯炯有神的眼睛，祥和、友善、热情的眼光随时会和周围的人达成瞬间共鸣，甚至持续一两秒钟，加之他们的步伐平缓匀速，似曾相识的感觉便油然而生。这与现代化大都市人们高效率快节奏的生活方式形成鲜明对照，大都市的人们整天忙忙碌碌，来也匆匆，去也匆匆，似乎从来都没有关注周围的人和物的功夫，也没这种意识。所以身在繁华闹市之中，却常有莫名的孤独感。今天我虽然身处他乡异地，而在静宁人特有的眼神中，在原本陌生的静宁，却不时会感受到难得的温暖和亲切。

饮食文化更能体现静宁人的智慧。就餐的饭店，不论是豪华的酒店还是临街的小店都会令人真切地体会到“宾至如归”的深意。首先，服务员一声“叔”或“大叔”的称呼，立即让人心中热呼呼的，远比“老总”、“老板”、“领导”等称谓亲近了许多。其次，饭菜的数量特别大，第一次吃面，当像盆一样的大碗放在面前时着实让人一惊，尽管只吃了三分之一就饱了，可静宁人的实诚和厚道足以令人折服的。还有，大多数饭店的种类繁多，高档一点饭店有全国各系的炒菜、火锅、烧烤、暖锅，尤其是静宁烧鸡和风味大盘鸡。就街头的小饭馆也是琳琅满目，品种繁多。位于一个十字路口一家临街的面馆，主要经营面食，不仅分干面、汤面、杂酱面、臊子面、油泼面，而且其中的杂酱面也分红烧肉的、肉丝的、炖牛肉的、洋芋丝的、西红柿鸡蛋的、泡菜的、豆腐的等等，这些面不是写在菜谱上，而是将真实面的彩色照片放大，整齐地张贴在墙上，只要顾客进门，服务员便指着墙上的图片热情地问要吃啥，在你犹豫之际，一杯热茶放在桌上，带着满脸微笑，亲切地说：“叔，不急，咱坐下慢慢地看！”此时在你眼前的每一种饭菜都会是色香味俱佳，自然食欲大增，需要立即大饱口福。另外，服务周到、经营灵活是饭店一道特色。不时有当地人走进饭馆不吃饭，而是要么买一塑料袋和好的面条，要么买一些炸酱或臊子。很是不解，由服务员处得知，顾客可以在这儿吃面，也可以将和好的面、炸酱或臊子等食料分开买去。各取所需，对于那些家里和好面的顾客，可以称买少许饭馆成品的炸酱或臊子；对于家里有现成的菜的顾客，可以称买一二斤饭馆和好的面或擀好的面条。这样对以面食为主的静宁人来说，真是省时、方便、实惠的美事；对店家来说，我想除利润之外，更是免费的广告和美誉。

在高楼林立的新城区，一位较年轻的同事指着对面一家时尚的化妆品店问：“看，化妆品店还真不少”。我说：“爱美之心，人皆有之。”他又半开玩笑地说：“静宁有美女吗？”我先是一怔，接着说：“有啊！你看满大街都是。不过美与不美是相对的，你认为是美人，在别人眼中不见得就是美人；在当地是美人，换个地方也不见得就是美人；今天这个人很美，明天、后天不一定还是美人。而健康是绝对的，我倒认为静宁人都是很健康的，最健康的人就是静宁最美的人。你看大多数眼前的男男女女，个头高大，体格结实，步伐稳健，皮肤或黑或白，都是自然本色，很少有浓妆艳抹之身，窈窕扭捏之状”。此时旁边的同事随声附和：“噢，真的啊！

多次乘坐出租车，司机大多持有浓厚的当地方言，但都很健谈，不仅对每个大街小巷烂熟于心，而且对各个门店优劣及发展来由说起来头头是道，对当地文化也是讲的是津津有味。由他们的口中我了解到了静宁的三大宝：“烧鸡大饼苹果好”。从他们深情厚意的言语和细致入微的服务中，体味到他们不仅是以此为业，而且在传递爱的正能量，感受到他们是如此热爱当下的生活，如此热爱自己的这份职业，如此热爱自己的家乡！

在归程中，途经好几个又黑又长的隧道，身在其中倒有些“迷途不知归路”的感觉。当穿过崆峒山隧道，家近在咫尺，顿觉眼前一片光亮，一块图文并茂的广告牌特别耀眼，看到牌中央的八个彩色大字：“魅力崆峒，养生平凉”，让我再次回味静宁之旅，造访静宁，品尝宁静。一个人内心宽阔、明亮、豁达，顺应节序，热爱生活、热爱自然、热爱社会，惺惺相惜，生活、自然、社会也会倍加珍爱你，便是和谐养生之境界；养生即养心的动态过程，滋养一颗宁静、祥和、纯美、致远的心灵，便是人生最美之状态。

□曹三及

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静宁新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离静宁县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。