静宁实施“蛋奶工程”

从2012年春季开始，静宁县5万余名农村义务教育阶段学生每人每天都有一份免费早餐。该县对义务教育阶段的351所农村学校中逐步试行“蛋奶工程”，免费为学生早餐供应热奶、熟蛋，每学期每人每天可享受3元营养早餐，并争取三五年内实现全县所有义务教育阶段学校“蛋奶工程”全覆盖。

山里娃有了“营养早餐”

严把食品安全关

一杯牛奶一个鸡蛋，对于城市的孩子们来说并不算什么，但对于那些在大山深处，每天啃着冷馒头，喝着凉水的孩子们来说，无疑是一顿丰盛又有营养的美味。

3月12日这天，轮到新店中心小学张玲玲同学负责班上的早餐，她一早到校，便帮助班主任在生活老师处领来熟鸡蛋和牛奶分发给同学们。和大家一起吃完早餐，她又将鸡蛋壳和牛奶包装袋收集起来，倒进垃圾筒。在新店中心小学任教的石纪老师说，“以前学生到第二节课，就开始产生疲劳，注意力不集中的表现，自从‘蛋奶工程\’实施后，孩子们的身体素质好多了。”

3月9日一大早。恒丰商行的老板朱春林给新华初中送来了新鲜的学生蒙牛奶。校长王甲在一旁“盯着”，让一名教师随机取出两袋，以便送到工商质监部门留样待检。

为了消除食品安全隐患，让每个家长放心，静宁县教育局严格学生食品准入和对接程序。统一制定了食品验收入库、采购入库、出库、就餐签记、成品留样及食堂陪餐等制度及编制了记录表格。同时，还确保每一个环节安全有效对接，严防食品在储存期间发生霉变和生虫不洁等现象，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。

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