皋兰路“三位一体”监管早市肉制品

◇记者 孙雅彬

鑫报讯 皋兰路街道采取定责到人、措施到位、巡查到户“三位一体”的管理办法加大辖区肉制品市场的监管力度，规范市场经营秩序，让居民们可以放心消费。

为严防不法商贩把一些注水肉和劣质肉制品投放到市场上，坑害消费者。该街道对辖区早市肉品安全采取以下措施:严把准入关。要求经营户每天购进肉品必须手续齐全，实行协议准入制。对上市肉类食品实行“三查验”，查验鲜肉的“两证两章”是否齐全，查验进货渠道是否正规，查验熟肉制品是否腐烂变质。对散装或现场制作的即食肉制品必须实行标签制。标明食品名称、配料、生产日期、保质期、生产商名称、产地等内容，以引导消费者明白消费，安全消费；其次是规范经营。市场管理员制定了巡查记录卡。在巡查记录卡中将巡查时间、巡查地点、巡查方式、被巡查的经营户以及具体违法违章等情况都标明的十分详细。市场巡查人员每次巡查后要在巡查记录卡中一一对照填写，并由当事人签字。此卡的实施促使巡查干部必须到每个经营户的摊位上，有效杜绝了巡而不查、查而无果，或者是不查不巡，随意脱岗的现象发生；同时，对检测出的不合格肉类产品将严格销毁，对违法商户加倍进行处罚。并对不法商贩的违法行为在市场公示栏内予以曝光。

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