姚旭:女人就要活得精彩一点

本报记者胥富春

3月28日,兰州市平凉商会二届二次会议进入互动环节时,原定的专业主持人因故未到场,有人推荐让副会长姚旭临时客串主持人。而姚旭不负众望,走上主席台在几分钟的略显紧张之后,妙语连珠,精彩纷呈,竟然引来了满堂喝彩,取得了意想不到的良好效果。

姚旭是华亭籍人,父母以前是华煤集团普通工人。由于家中孩子多,家庭收入一般,她在兰州大学上学时,就充分利用业余时间打工挣钱。这期间,她打过多份工,但最成功的还是在酒店当服务员,由于她形象气质佳,服务周到,当服务员时间不长就成了领班,管理其他服务员。到1998年大学毕业时,她已经升任大堂经理。

1999年春节期间,姚旭回到老家华亭打算和闺蜜们好好聚聚,可是一帮从各地返回老家的同学在县城转了几个圈圈,就是找不到一家像样的餐馆,这令大家或多或少都有些败兴。而姚旭作为一名餐饮经营者,却从中感受到了商机。

经过一番考察和前期准备,1999年夏季,由兰州老板投资、姚旭任总经理的名流火锅店在华亭县开业,营业面积300多平方米,是当时华亭县档次最高、面积最大的火锅店。当时县城民营餐馆上规模的一共没几家,普遍档次较低,名流火锅店很快成为一种风尚,许多人以在此用餐而自豪。

虽然生意很好,管理规范,各方面运行都比较正常,但在当时,个人消费的毕竟只占少数,多数还是机关单位和企业接待用餐,而且普遍是签单消费,定期结账。有些单位一年到头也结不清,甚至结不到一半,这样经营了两年多时间,欠账累计起来竟然接近20万元,直接影响到了火锅店的正常运转,最后经过认真思考,只好忍痛割爱转让他人。

这种大形势、大气候造成的挫败,使姚旭对餐饮行业产生了厌烦情绪。她在大学学的是计算机应用专业,她想在自己的专业领域另谋出路。2002年,她返回兰州后,应聘到金碟兰州分公司工作,销售财务软件,她发挥当餐饮经理时磨砺出的待人接物方面的功底,很快取得了不俗的成绩,客户迅速覆盖甘、青、宁三省区,业绩在分公司遥遥领先于其他业务人员。

2006年,在计算机软件、应用领域做了四年销售工作的姚旭,已经对这一行业轻车熟路,她投资创办了自己的第一家公司,主营软件销售,后来拓展到综合布线、监控、视频会议室、门禁等弱电工程以及灯光亮化,业务辐射到宁夏、内蒙、青海,公司取得了全国弱电工程二级资质,2007年营业额就突破了3000万元。

2010年,姚旭又创办了自己的第二家公司,主营商务礼品。

在两个公司逐步走上正常轨道后,2014年5月1日,姚旭作为大股东又在安宁区投资开办了一家咖啡厅,营业面积350平方米。今年3月29日,姚旭控股投资的一家海鲜馆正式开业,营业面积660平方米。这两家餐饮企业她只投资管理,不参与具体经营。

目前,姚旭的咖啡厅和海鲜馆每天顾客盈门,也成为平凉商会、平凉籍在兰人员聚会的重要场所。

姚旭现在拥有4家实体企业,但她个人的工作反倒比只有一家公司时悠闲了许多。谈到多年来的商海心得,姚旭感触最深的有两点:一是以前的经营注重领先,靠在理念、技术上先人一步赢市场,现在的经营要贴近老百姓,注重大众消费；二是以前重经营,现在更重视投资和管理,学会放权、授权,把自己从具体琐事中腾出身来,谋划更长远的事情。

姚旭认为,“小赢靠智,大赢靠德”这话一点不错,以前费尽心思去开拓市场,往往事倍功半,而现在老客户经常会介绍新客户,不用大力跑市场,也有源源不断的业务。

姚旭说,做女人就要活得精彩一点,经营管理好自己的事业,善待家人、善待自己。

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