技能培训助农增收 □本报记者 刘斌

“如果不是政府的免费培训，生活也没有现在这么好！”11月23日，家住盐边县永兴镇的黄元芬感慨地说，她和家人一起在自家的“农家乐”里忙前忙后，一家人的生活条件正逐步得到改善。

40岁的黄元芬一家居住于永兴镇塆塘村三组，属于二滩水淹区农户。黄元芬一家有五口人，一直以来靠种地收入维持家庭生活，没有其它经济来源。

黄元芬说，以前收入只能维持家中的基本生活，家庭条件贫困，要不是现在读书不花钱，孩子早就辍学在家了。为了改变生活环境，黄元芬曾经外出打工，但由于没有什么技能特长，年龄又大，找工作很恼火。好不容易找到工作，工资又比较低，家庭生活条件一直没有好转，最后她又只好回家务农。

为了给家里增加些收入，黄元芬和家人商量，筹集资金利用家里现有的住房开“农家乐”。2010年，黄元芬向亲戚朋友借了六七万块钱，开起了“农家乐”。

黄元芬告诉记者，自己和丈夫都不懂烹饪，只好到外面请厨师，可一名好的厨师工资每个月要三四千块钱，无法承担，她只好用比较低的工钱请了一名厨师。由于厨师技术一般，一些前来吃饭的客人都反映菜的味道差，“农家乐”的生意也一直不好，黄元芬为此一筹莫展。

2011年6月，她听村上说，可以参加县上组织开展的免费技能培训，她就报名参加了厨师培训。经过一个月的培训，她掌握了一定的烹饪技术，后来黄元芬的丈夫也参加了厨师培训。

黄元芬说，现在她家“农家乐”的厨师就是她们夫妻俩。他们根据所学到的技术，结合本地口味，推出了一些特色菜，来吃饭的客人比较满意，有了许多回头客，“农家乐”的生意逐渐好了起来。如今，开“农家乐”的所借钱还了大部分，黄元芬手里还有了余钱，“这是以前想都不敢想的。我家的‘农家乐\’在周围也小有名气了。”

“干几年挣了钱后，开个属于自己的餐馆。”渔门镇的张涛说，以前，在家种地的收入微薄。自己没有一技之长，在外面打工全是靠体力吃饭，工作又累又挣不到钱。

2011年，张涛参加了县上组织的免费厨师培训。培训结业后，他很快就在盐边新县城的一家餐馆找到了工作。现在当厨师每月有2000多元收入，相当于以前大半年的收入，大大改善了他家的生活条件。

“目前，已有1000名二滩水淹区贫困农民参加了政府组织开展的免费技能培训。”盐边县扶贫和移民局社会扶贫科负责人彭清说，他们委托相应的培训机构，采取订单式定向对二滩水淹区贫困农民提供汽车驾驶、美容美发、烹饪等技能培训。省扶贫和移民局下拨了专项培训费用120万，只要是年龄在16至45岁，有一定文化基础，有就业愿望的二滩水淹区贫困农民都可以参加相应的劳动技能免费培训，达到“培训一人，就业一人，致富一家”的目标。

采访中，记者了解到，盐边县为提高农村劳动者技能水平、市场竞争能力，依托各类培训机构对农民进行实用技术等方面的培训，今年1至10月，全县有5484人（次）参加了培训。

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