“渔家乐”里渔家欢 ■ 本报记者 梁波文/图

43岁的尹富康是土生土长的国胜人，他家三代居住于此。

“十一五”期间，随着国胜茶声名远播，“渔家乐”开始在此盛行。吃野鱼、烤土鸡、游河滩等亲近自然的娱乐方式吸引了很多从市区来的都市人。

尹富康成了开办“渔家乐”的一员。

从观望到参与

说起国胜乡的“渔家乐”，必须要说盐水河。

盐水河发源于百灵山，流径30余公里，河里的鱼资源十分丰富。一位当地人讲，有石鲃子、游鱼子、细甲鱼、钢鳅等四五个品种。一些在河边有荒滩地的农户，最早从捕鱼到扎栏引水养鱼，再到吸引游客到临时搭建的河边棚子里吃鱼，一步一步办起了以吃鱼为主的农家乐，这就是“渔家乐”的前身。

别人搞“渔家乐”时，尹富康就一直在观望，心里在盘算着什么时候也利用自己家的河滩地搞一个。2008年，尹富康终于下了决心，他向自家所在的村子承包了河滩荒地，修建了高3米、宽1米、长100余米的堡坎，堡坎里隔出了4个鱼塘；又在鱼塘边的坡地上平整出一块空地，围起了院子，建起了一栋一楼一底的大房子，上下各7间，除了自己家住，还可接待20个客人住宿。

“投资‘渔家乐\’，是因为这几年路通了，来国胜的人多了、‘渔家乐\’火了，最重要的是政府支持，政策好。”

11月5日，在自己“渔家乐”里，尹富康向记者说起了心里话。让尹富康特别有信心的是，乡里、县上这几年为“渔家乐”的发展做了许多宣传推广，无论是重大节庆活动还是新闻媒体上的宣传，力度都很大，最重要的是乡里还经常为“渔家乐”拉生意。

厚道人的生意经

尹富康的“渔家乐”在扎古村，从公路经过一条约1公里长的乡村机耕道就可直达，沿途有不少的柿子树和一畦畦的田垄、菜地。因为是丰水期，远远就能听到盐水河哗哗作响。尹富康的“渔家乐”是一个独门独户的小院，加上鱼塘的面积约有400平方米左右。 

11月5日下午，尹富康家的“渔家乐”来了7个客人，尹富康和妻子卢卫贵便分工明确地忙碌了起来。卢卫贵忙灶上的活路，尹富康则换上了水胶鞋，提着渔网到鱼塘网鱼。因为鱼塘和院子紧邻，高低落差有10米，所以客人们都倚在护栏边看主人捞鱼。

尹富康的架势一看就是典型的渔家汉子，一网下去六七斤鱼便收于网中，网鱼溅起的水花和客人们的叫好声，把鱼塘边的几只鹅吓得嘎嘎直叫，游向了远处。

尹富康介绍，所有“渔家乐”的鱼几乎都是野生鱼，主要以细甲鱼为主，因为细甲鱼在鱼塘里是不会产子的，所以养鱼人必须在每年细甲鱼产子的时候，在盐水河里守候，等鱼产出了子再将鱼苗和着河水笕进鱼塘里喂养。

尹富康家的“渔家乐”特色几乎就是整个国胜乡“渔家乐”的特色——品国胜茶、吃细甲鱼、住农家小院、赏田园风光。细甲鱼、土鸡是“渔家乐”的主要食材，除了在正餐上使用外，晚上还可以给客人做烧烤，农家佐料、纯炭火，加上田园、青山、绿树和蜿蜒流淌的盐水河，客人很容易就融入与自然和谐相生的快乐里。

国胜乡“渔家乐”的旺季是每年的2月到10月，这期间有新茶、水果、索玛花、新鲜蔬菜等亮点。

尹富康告诉记者，每年4至8月，是“渔家乐”生意最好的时候，这一时期他家一般都要请5至6个帮手。“每天都有好几桌客人，鱼要破好几十斤，鸡要杀八九只，忙得不得了。”

令尹富康颇感欣慰的是，乡里特别重视“渔家乐”的发展，这几年里经常组织各个“渔家乐”的人员到市内外学习，妻子卢卫贵就到市经贸旅游学校等地去学习过礼仪接待、餐桌摆台等知识，对自家的生意颇有帮助。

尹富康是一个不善言谈的人，但每次有客人来“渔家乐”玩，他都会特别热情地给客人发名片。厚道的他也会念自己的生意经：“空了，来耍，邀请你的朋友一起来，我绝对打折，包你满意。”

延伸阅读

从上世纪90年代中期到2000年后，国胜乡盐水河畔的“渔家乐”渐成气候，其中有三家在乡政府的鼓励和支持下，已开始筑河堤、建房屋，迎接客人。

从老国胜乡的家鸡沟到进入渔门桑园大桥的新村河末端，跨度达30余公里长的盐水河畔，如今散落分布了20多家“渔家乐”，其中有住宿接待能力的有5家。

从2006年到2010年的五年时间里，国胜乡的“渔家乐”发展很快，最初仅能接待数十人住宿、100余人吃饭，而现在已可一次性接待600人住宿、2000人就餐。

“十一五”期间，国胜乡依托茶、自然山水、大棚蔬菜等资源优势，把生态建设和农业结构调整结合起来，促进农业生产向特色农业、观光农业、农业产业化发展，推进新农村建设，全乡的“渔家乐”迎来了前所未有的机遇，并取得了良好的效果。

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