“速冻水果”延伸产业链

近日，食品加工厂员工在分拣4吨速冻草莓销往福建。该食品加工厂2021年销往沿海厂家速冻芒果、草莓、百香果等530吨，用于加工水果罐头、果脯、果酱等。

水果速冻是把新鲜的水果去皮、去蒂、清洗后，及时存放到零下30度的冻库里，产品主要“捡漏”攀枝花新鲜水果市场部分滞销品种及品相不好的水果。市农业农村局工作人员介绍，攀枝花目前已建有超低温冻库4家，基本适应当前攀枝花水果产业发展需求，能较好帮助果农减轻新鲜水果在市场偶遇“寒流”时带来的经济损失。

（本报记者 宋俊康 摄）

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