圆满完成仁和“两会”食品安全保障任务

本报讯（汪碧越 记者 王南桢）近日，为保障仁和区“两会”食品安全，仁和区市场监管局结合“春雷行动2021”制定了重大会议接待食品安全保障工作方案，安排执法人员实施24小时全程保障，圆满完成了会议食品安全保障工作任务。

据了解，为确保仁和区“两会”顺利召开，区市场监管局要求接待单位严格落实各项食品安全管理制度，签订《重大活动餐饮服务单位食品安全承诺书》，按要求填报“重大活动餐饮接待保障备案申报表”，并加强从业人员食品安全知识培训，提高从业人员食品安全意识，规范食品加工操作；会议前对接待单位的就餐场所、食品加工场所的卫生、食品加工设施设备运转、从业人员健康等情况进行全面检查，并提前审核会议期间菜单，严禁供应高危菜品，及时排除食品安全隐患；会议期间，安排执法人员进驻接待单位，从食品原料采购、查验、食品加工制作、餐饮用具洗消、食品留样等过程，实施24小时全程监督保障；严格落实新冠肺炎疫情常态化防控措施，每日严格从业人员体温及健康检测，加强个人防护，严格落实分餐制，推行公筷公勺、光盘行动，反对餐饮浪费。通过实施一系列举措，圆满完成了仁和区“两会”的食品安全保障工作任务。

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