源头采购提升餐饮实力

本报讯（特约通讯员 吕素君）近日，攀钢生活公司总经理亲自带队深入到仁和区大龙潭乡、平地镇等田间地头，考察蔬菜种植基地的品种和质量，为下一步餐饮系统各食堂降低采购成本、公开比选蔬菜供应商打下基础。

为更好地确保食堂原材料食材质量可靠、价格低廉，攀钢生活公司面向全市对餐饮业务的蔬菜（含禽、鱼等鲜活类）采购业务采用公开选择方式进行采购。通过前期的征集报名，共有19家供应商报名参加比选，其中有7家属于专合社。为更加真实地了解专合社的种植项目和品种质量，该公司组成考察组，深入到联富种植养殖合作社、玉荣种植养殖合作社、攀枝花市彝山种植养殖专业合作社等现场考察种植品种、长势情况，在田间地头与专合社负责人深入交谈，了解种植品种、产量、上市时间、销售情况等。考察组成员看到地里种植的茄子、番茄、包心菜、南瓜、西兰花等长势喜人，对专合社的信任更增添了几分，也更有信心为广大顾客提供安全营养价廉物美的品类。“通过深入田间地头考察，我们对采购的商品质量和价格行情进一步了解掌握。通过源头采购，将中间环节减少到极致，这样更加有利于我们降低采购成本，应对当前物价上涨，维护好我们餐饮的金字招牌。”该公司相关负责人介绍说。

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