攀枝花宾馆举行烹饪技能大赛

本报讯（记者 刘浩）“素烩鱼翅”“百花凤眼饺”“荷花鱼片”，30多道色香味俱全的菜品摆在专门设置的T型展示桌上，惹得现场观摩者“垂涎三尺”。昨（27）日，攀枝花宾馆2011年烹饪技能大赛在三江食舫宴会厅举行。

据了解，此次比赛共有30名选手参加，包括凉菜、热菜、小吃等30多道菜品，涵盖传统菜品和创新菜品，体现了中国烹饪文化的多样性。经过激烈角逐，周正林和蒲林两位厨师获得一等奖，另外还评出二等奖4名，三等奖6名。“这次比赛把菜品的实用性和可操作性纳入了评审标准，目的就是最大限度地为顾客服务，让顾客满意。”宾馆餐饮部有关负责人表示，今后将陆续推出比赛中获奖的优秀菜品，回馈广大美食爱好者。

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