攀枝花新闻 米易新闻 盐边新闻
地方网 > 四川 > 攀枝花市 > 米易新闻 > 正文

攀枝花农村“年味”渐浓

来源:攀枝花日报 2016-12-30 00:00   https://www.yybnet.net/

□本报记者 周琴 

进入腊月,年味越来越浓。“杀年猪,吃刨汤”是农村的民俗之一,谁家宰杀年猪,都要邀请亲朋好友到家吃饭,周围邻居也会主动到场帮忙,场面热闹,其乐融融。

杀年猪

月日,阳光明媚,米易县新山乡坪山村的张家良一家一大早就忙活了起来。

“今天日子好,家里特意选在今天杀年猪。”张家良笑呵呵地说,今年他家养了头多斤的肥猪,全是用粮食喂养的,肉质鲜嫩。快过年了,他特意叫上亲朋好友和邻居帮忙把猪杀了,让居住在城里的儿子、媳妇回来尝尝“绿色猪肉”。

“早几年,家里养的肥猪舍不得杀来吃,都卖了给儿子攒学费。现在儿子工作了,家里经济宽裕了,也杀头年猪好好过个新年。”张家良告诉记者,他的儿子现在在县城工作,前年结了婚,去年还给家里添了丁,喜事一件接一件,日子也越过越好了。

上午时许,张家良的儿子张平带着妻儿赶回了家,一起来的还有张平的几个同学、好友,家里弥漫着喜庆、团圆的氛围。

上午时许,一头圆滚滚的肥猪已经被处理好。女人们在厨房忙活开了,洗猪肠、炖猪肉、熬猪血汤……

明年,张家良打算多养几头猪,再多养点鸡鸭,然后把家里的地都种上芒果和火龙果,“在保证家庭经济收入的同时,让儿子、儿媳回家能吃上绿色生态食品。”

吃刨汤

年猪宰杀完毕,主人家都会邀请邻里好友一起吃饭,大家也会欣然答应,围坐一桌,聊聊家常。

仁和区布德镇新桥村高峰组的村民敖廷礼家就非常热闹,父老乡亲及亲朋好友们纷纷围坐在院子里,等待吃刨猪汤。

“吃刨汤”就是将刚杀的新鲜猪肉做成几桌菜,备上酒,邀请亲朋好友邻里乡亲一起聚个餐,一来庆贺丰收,二来联络感情,三是为过年做准备。

在农村,最热闹的莫过于吃刨汤,一般都会有三到四桌。杀猪结束,提上大块猪肉和猪肝、猪肚、猪大肠等乐滋滋地去了厨房,用事先准备好的泡海椒、大葱、蒜苗爆炒猪肝,猪血做成了红烧血旺……

中午点半左右,一顿新鲜美味的刨猪汤上桌了。席间大家有说有笑,吃得有滋有味。

“来,敬大哥一杯,预祝你明年再获丰收!”酒席摆好,邻居陈昆就举杯敬主人。

“但愿明年又是个丰收年,到时还请大家来吃‘刨汤\’!”敖廷礼举起杯子,脸上笑开了花……

新闻推荐

奋力争当全面小康排头兵 —— 五年来米易县经济社会发展解读及今后五年发展展望

米易县城全景(曾仲文摄)钒钛产品走向世界(宋俊康摄)安全村现代农业示范区(周绍山摄)康养老人乐融融(米易县委宣传部供图)米易夜景(严白鲜摄)普威绿野花乡(易德文摄)海塔世外桃源(易德文摄)新山梯田(宋俊康摄)群众...

相关新闻:
猜你喜欢:
评论:(攀枝花农村“年味”渐浓)
频道推荐
  • 渠县作家李明春作品《川乡传》 外文版权输出7国
  • 九思:五十岁出道的诗人
  • 达州银行南充支行被评为 南充市“2021年度普惠金融工作先进单位”
  • 集优势,补短板,提升全程机械化率 大竹:向国家级种业大县迈进
  • 达州:优化营商“软环境” 铸造发展“硬实力”
  • 热点阅读
    文牧野: 我一直追寻着真实与真诚... 王阳:《人世间》让人思考什么是活着... 国潮那么潮
    图文看点
    乡里乡亲
    张庭夫妇公司被认定传销 举报者:担心... 电影《花渡好时光》定档 回乡青年演... 从《少年》《下山》《踏山河》到《孤...
    热点排行