产业互动“一”生万物 ——台湾归来话农业（一）

编者按

发展高单位产值的“精致农业”，要在50年内成为“无毒农业岛”……宝岛台湾现代农业的特色之路吸引着世人的目光。7月24至31日，由农业龙头企业负责人等组成的攀枝花市农业学习考察团一行16人，走进台湾，探访发展经验，谋求深度合作。从今天起，本报将连续刊登《台湾归来话农业》系列报道，盘点考察心得，剖析台湾现代农业产业化路径，探索攀枝花农业的转型升级之道，敬请关注。 

□本报记者 刘蔼岚文/图

7月25日，考察团从台北市出发，汽车一路南行1个多小时后到达此次台湾行的第一个考察点——新竹县关西镇金勇蕃茄主题农场。

农场引进30余种世界级的蕃茄品种，采用温室立体栽培方式。“在这里亲身体验一把采果子的乐趣，还可以学到很多关于蕃茄的知识，很享受。”来自台北的汪先生感觉很兴奋。

台湾农业生产发达，有农业耕地面积1290万亩，农户78万户，农业人口400多万人，农业劳动力74万人。目前种植业中粮食作物以稻米为主，水稻一年两熟，种植面积540万亩，产量200多万吨，主要品种为蓬莱米等；经济作物主要有水果、蔬菜，水果面积345万亩，产量260万吨，主要种类有芒果、柑桔、荔枝、葡萄等，特产有槟榔、莲雾、释迦等。蔬菜种植面积255万亩，产量300万吨，主要种类超过90种。  

农业不仅仅是“狭隘的一产”

金勇蕃茄主题农场不仅让大家体验观光休闲旅游，生产出的蕃茄干、蕃茄沙拉、蕃茄酒、蕃茄晶油香皂等产品，成为游客的最爱。农业与旅游业、产业与文化内容的互动与融合所带来的农业效益显而易见：一盒蕃茄晶油香皂150元新台币，近40元人民币；蕃茄酒每瓶250元新台币，约60元人民币，购买的人群排起长队。

“这完全颠覆了农业经营第一产业的传统观点。”攀枝花市行远牧业有限责任公司董事长李学海被台湾农业的创意和开放的思维折服，“没想到一个小小的蕃茄产业，竟然涵盖了一二三产，一产比如说种植，田间地里头科技含量高，投入大，很规范、很标准；二产方面，把蕃茄做成很多种加工品，包括蕃茄酒、蕃茄酱等等，三产上通过发展观光休闲旅游，把种蕃茄的过程也变成了商品，这是一种创意。”

现在正是芒果成熟的季节，得益果品开发有限责任公司董事长李德跟往年一样，为芒果销售四处忙碌。

“农民辛苦了一年，果子再好，要卖出好价钱才能增收。农业产业互动，一产是基础，我觉得首先是要做好农产品的精深加工，提高产品的附加值和效益。”李德说，随着攀枝花市芒果、枇杷等特色水果种植面积和产量逐渐增多，市场销售压力逐年增大，残次果处理也成为了一大问题，加大特色水果的精深加工，不仅可以延长产业链，还可以解决农产品销售难的老问题。

以农业为基础，一、二、三产业互动发展模式已成为台湾经济发展不可或缺的重要形式。产业间良性互补，对于增加农民收入、有效利用农业资源、增加就业机会和提高现代农业发展水平具有重要的现实意义。从考察中的典型案例看，只要具有形式多样、内容丰富和文化氛围浓厚特点的组织和企业，就显示出强烈的生命力。

目前，攀枝花市产业互动处于低层面发展，即便是重点特色效益农业建设过程中，也只是重建设、轻产业互动。“一产基础不牢，三产层次太低，特色不鲜明，特别缺乏文化内涵，产业互动效果不明显。”一位农业专家这样评价攀枝花农业。

强化产业互动，提高特色效益农业发展质量，台湾给我们提供了可借鉴之路。

科技给力加速产业链的延伸

台湾农产品产业链的延伸依赖于台湾强有力的科技创新能力。台湾有各类农业大专院校8所、研究所18所，研究中心11个。台湾农产品产业链延伸，一是向食品加工业拓展。如，九品莲花生态园开发的莲花茶、莲花酒、莲柄沙拉等；二是开发与观光、休闲相关的旅游产品。如中兴谷堡，除了经营米还开发了稻草人铅笔、彩绘斗笠等副产品；三是开展以农业为主题的体验园、休闲园、参观园，形成了农业和第三产业的一体化经营。

台湾农业发展中，处于产业链下游的农产品加工乃至食品产值和效益要远高于处于中游的种养殖业。

四川平大生物制品有限公司董事长谢永林拥有6项个人发明专利，它的企业依靠科技转化成果，快速成长。尝到科技甜头的他告诉记者：“科技是第一生产力，台湾通过科技创新不断延长农业产业链，挖掘农产品的综合利用价值，值得学习。”

“攀枝花市农业科技近年来虽然取得了一些成绩，但不少成果或束之高阁，或与生产实际脱节。”谢永林建议，借鉴台湾农业科技高度的市场导向及与生产实践紧密结合的经验，强化攀枝花市产学研合作，推进科技成果的转化，创建芒果、枇杷、石榴等特色优势产业技术创新联盟，促进科技成果向生产力转化。

以工业的手笔做农业

就在李德为芒果销售忙碌时，大祥果品公司总经理韩大祥在银江镇沙坝村4社自家的果园里筹划如何开发旅游观光休闲项目。此次台湾行，韩大祥与台湾嘉联旅游公司总经理罗嘉财达成初步投资意向，两人准备合作在韩大祥的果园开发旅游观光休闲农业。

“观光休闲农业可以延伸农业功能，增加农业效益，也是农民增收的重要途径。”韩大祥认为，攀枝花农业产业发展要与土地资源和气候特点相适应，与观光、休闲、旅游和食品加工业结合，同时要根据地区实际大力发展“一村一品”或“一乡一品”，大力发展乡村旅游业。

“我们要借鉴台湾农业发展经验，政府引导，加大休闲观光农业资源、田园生态景观资源、农村人文资源的开发力度，将产业发展与观光旅游结合，真正做到产业互动。”韩大祥正琢磨，如何在自己的果园里加重文化成分，改变单一‘吃、玩\’的现有‘农家乐\’模式，通过产业间互补作用，提高特色效益农业发展质量。

“台湾以工业的手笔来做农业，提高了农产品附加值，形成了完整产业链。”攀枝花市米易县万民农牧有限责任公司董事长万启明说，农业产业投入大，回报慢，政府应该制定长效机制加大对农业的扶持力度，采取政府引导，企业参与，农民是主体，形成这种多元股份合作制，让农民和企业能够多赢、双赢，通过产业互动实现可持续发展。

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