这道网红瘦身菜赶紧吃起来

才进5月，人的食欲就消减了一半。往常喜欢的那些炖煮类的菜品，一下子失去了魅力，口腔和味蕾都期待清新爽口的夏日菜肴。比如越南春卷，天热没胃口，懒得开火做饭时，做它最合适不过了。

食材：越南春卷皮、鲜虾、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、卷心菜、生菜、猕猴桃、圣女果、鸡蛋、秋葵

做法：1、鲜虾去壳去虾线，过水焯熟备用。

2、猕猴桃、圣女果、秋葵、胡萝卜、黄瓜切片，秋葵切好后，过水焯熟。

3、鸡蛋打散，平底锅抹上薄薄一层油，摊蛋饼后，切丝。

4、黄瓜、胡萝卜切条，紫甘蓝、卷心菜切丝备用。

5、取一张春卷皮，放入温水中泡5-8秒，变软后立刻取出。春卷皮泡软就要拿出，千万不要泡太久，不然皮会软烂。用一张泡一张，不要一次性泡很多，不然容易粘在一起。

6、将泡软的春卷皮放在刷过油的案板上，放上喜欢的食材，卷起来即可。包卷的食材没有固定搭配，根据自己的喜好和色彩来搭配就行。

不同的食材被薄薄的春卷皮包裹得紧紧实实，透着喜人的颜色，清清爽爽，看着就让人忍不住想咬上一口。再配上酱料，那味道，真是绝了。

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