曲阜香格里拉大酒店上演“舌尖上的泰国”
□张秋美报道
本报曲阜讯金秋十月,曲阜香格里拉大酒店应广大顾客的要求,再度邀请泰国大厨苏吉塔来店烹饪各式精美泰国美食。
苏吉塔出生并成长于泰国曼谷,经过专业的泰菜烹饪学习之后,先后在多家泰国和越南的著名餐厅工作超过28年。2008年9月她成为西安香格里拉大酒店暹罗园的泰菜主厨。苏吉塔是泰国食材和烹饪技艺的大师,她善于运用香料,如斑斓叶、紫苏、酸子、香茅等,认为在菜肴中加入香料不仅仅是为了获得更好的味道,更对身体大有裨益。除了烹饪泰菜之外,苏吉塔还独具匠心,精通蔬菜水果雕刻,擅长利用各种蔬果原材料雕刻出栩栩如生的菜品装饰花卉。
泰国美食季期间,顾客每晚自助餐台上将品尝到她的经典拿手菜肴,如辣汁鱼,香辣海鲜,菠萝炒饭,黄咖喱软壳蟹,青木瓜沙拉,攀南三文鱼等,还有最令人期待的姜味炒牛肉和特色鱼饼。
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