能食用的苍蝇 士兵黑蝇

如果说有一种苍蝇，它们体型比普通苍蝇更大，飞得也更慢，慢到可以徒手抓住，而且它们不会携带并传播病菌，那么你会接受它吗？

这种苍蝇叫士兵黑蝇，是一种生活在热带地区的常见自然生物。

士兵黑蝇幼虫体内的大概三分之一为脂肪，几乎一半为蛋白质。因此它们成为动物饲料的主要原料。科学家们通过压榨黑蝇幼虫的脂肪，从中提取生物原油，将它们与标准柴油混合出一种新型柴油，这种混合后的柴油能使柴油发动机的性能提高20%，并减少污染气体的排放。

而幼虫体内的蛋白质可成为塑料替代品的制作原料。科学家们提取幼虫体内的蛋白质并加入甘油，得到的这种混合物具有良好的弹性，通过对这种混合物进行压缩得出的坚硬塑料替代品，应用十分广泛。

黑蝇幼虫及成虫的尸体残渣用处也很大，它们的尸体残渣中富含一种长链多糖物质——甲壳素，是牙膏、洗发露等产品的原料之一。

士兵黑蝇的幼虫食谱丰富，甚至连富含铅、镉和汞等重金属的工业污水都“照单接收”，所以，利用它们可以有效处理工业废水。

除了以上用途外，黑蝇幼虫还能成为人类食物来源，因为它们体内丰富的的脂肪和蛋白质质量甚至和我们日常生活中常见的牛、羊和猪等肉类牲畜差不多。黑蝇幼虫体内的脂肪和蛋白质已经被越来越的的国家和地区用来制作人类的某些食物。

既然士兵黑蝇及其幼虫有如此多的优点，那为什么专门养殖它们的工厂却仍寥寥无几？主要还是因为人们的心理上的不适，人们长久以来对苍蝇这种生物的厌恶增加了对这种产业的担忧和顾虑。正如本文更多使用“幼虫”这个词汇，而不是另一个更简单直接的称呼：“蛆”，就是为了尽量避免人们心理上的不适。

试着想象一下，如果你的食物标注来源为：“蛋白质和脂肪取自于蛆”，你还有多大食欲？你的化妆品备注着“原材料甲壳素取自苍蝇和蛆”，广大爱美人士还会热衷于此吗？

2017年以前，例如英国和欧盟等许多发达国家和组织甚至还立法限制士兵黑蝇和幼虫的使用，禁止使用它们制作动物的饲料，更不用说制作人类食物了。2017年以后，相关的法律才逐渐放宽。目前，正大集团对昆虫蛋白表达了浓厚的兴趣，经过多年研究，该领域终于获得了市场的垂青。该集团宣布已与泰国清迈大学签署了一项协议，开发士兵黑蝇衍生蛋白在饲料和食物中使用。但是目前来看，针对这种应用前景广泛的生物的开发恐怕还要再等上一段时间。 （李维阳）

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