英国的一项新研究显示,某些食物可以对人们的大脑产生一些显著的影响,能保护人们的认知能力。
这些食物包括羊肉和红酒等令人惊讶的东西,被发现与以后的认知能力更强有关。研究还表明,盐对大脑并不像有些人认为的那样有害,除非一个人已经有患老年痴呆症的风险。
这项研究是利用英国生物库的数据在英国进行的,发表在《阿尔茨海默病杂志》上。
生物库是一个大规模的健康数据收集,来自那些选择加入的人,它目前包括英国50万不同年龄段的个人信息。这个庞大的数据库是在健康和其他因素(如饮食)之间建立联系的完美场所。
在这项研究中,研究人员使用了1700多名年龄在46岁至77岁之间的个人的数据。这样做的目的是为了测量每个人的整体认知能力,以及随着时间的推移可能发生的变化。该研究的数据收集于2006年至2016年之间,为参与者的脑力提供了长达数年的概况。
科学家们发现,某些食物与随着时间的推移减少脑力衰退有关。根据数据,研究人员认为,无论是日常饮酒(特别是红酒)都能对认知功能起到促进作用。经常食用羊肉也是如此,不过这种好处并没有延伸到其他红肉上。
这项研究最大的惊喜是,随着人的年龄增长,奶酪表现出了显著的防止认知功能下降的能力。这种令人难以置信的效果甚至在最年长的个体中也存在,这表明经常食用奶酪可能被证明是预防晚年认知问题的重要工具。
(魏 锋)
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